Zutaten für 2 Portionen Mozzarella Brot
1.000 g Mehl (auch halb Vollkorn, halb weißes)
700 ml Wasser
2 Pck. Trockenhefe
2 EL Zucker
2 TL Salz
4 EL Öl
Fett für die Form
Zubereitung Mozzarella Brot
- Arbeitszeit ca. 20 Minuten
- Ruhezeit ca. 1 Stunde
- Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten
- Gesamtzeit ca. 2 Stunden 10 Minuten
Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt auf doppelte Größe gehen lassen. Danach nochmals gründlich kneten und in eine gefettete Kastenform geben (ich streue noch zusätzlich Semmelbrösel hinein). Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
Die Oberseite mit Wasser bestreichen. Dann ca. 40 – 50 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
Mozzarella Brot
Portionen: 2
Zutaten
- 1.000 g Mehl auch halb Vollkorn, halb weißes
- 700 ml Wasser
- 2 Pck. Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 4 EL Öl
- Fett für die Form
Anleitungen
- Alle Zutaten miteinander verkneten und abgedeckt auf doppelte Größe gehen lassen. Danach nochmals gründlich kneten und in eine gefettete Kastenform geben (ich streue noch zusätzlich Semmelbrösel hinein). Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Die Oberseite mit Wasser bestreichen. Dann ca. 40 – 50 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
