Zutaten Möhrenrolle mit Quarkcreme
Für den Teig :
4 St.Eier
100 g Rohrzucker
1 Pck.Vanillezucker
140 g Möhren
1 EL Öl
120 g Mehl
1 TL Zimt
1 TLBackpulver
1 PriseSalz
Für die Quarkfüllung:
375 gQuark
1 Bechersaure Sahne (200g)
4 ELPuderzucker
2 ELDr. Oetker Paradies Creme mit beliebigem Geschmack (oder ähnliches Produkt für eine Creme ohne Kochen)
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Zubereitung Möhrenrolle mit Quarkcreme
Eier, Vanille- und Rohrzucker schaumig schlagen, Öl unterrühren und geriebene Möhren sowie eine Mischung aus Mehl, Zimt, Backpulver und einer Prise Salz unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 10 Minuten bei 180 °C backen. Auskühlen lassen, mit der Quarkcreme bestreichen und beim Aufrollen das Backpapier abziehen.
Für die Füllung die Zutaten mit dem Handrührgerät verrühren.
Eventuell etwas Creme beiseite legen und dann die Oberseite der aufgerollten Rolle damit bestreichen. Ich habe ca. 60 g Butter mit 2 EL Puderzucker und 2 EL Milchpulver verrührt, die Rolle damit bestrichen und mit gemahlenen gerösteten ungesalzenen Erdnüssen bestreut.
Möhrenrolle mit Quarkcreme
Zutaten
- Für den Teig :
- 4 St.Eier
- 100 g Rohrzucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 140 g Möhren
- 1 EL Öl
- 120 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
- Für die Quarkfüllung:
- 375 gQuark
- 1 Bechersaure Sahne 200g
- 4 ELPuderzucker
- 2 ELDr. Oetker Paradies Creme mit beliebigem Geschmack oder ähnliches Produkt für eine Creme ohne Kochen
Anleitungen
- Eier, Vanille- und Rohrzucker schaumig schlagen, Öl unterrühren und geriebene Möhren sowie eine Mischung aus Mehl, Zimt, Backpulver und einer Prise Salz unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 10 Minuten bei 180 °C backen. Auskühlen lassen, mit der Quarkcreme bestreichen und beim Aufrollen das Backpapier abziehen.
- Für die Füllung die Zutaten mit dem Handrührgerät verrühren.
- Eventuell etwas Creme beiseite legen und dann die Oberseite der aufgerollten Rolle damit bestreichen. Ich habe ca. 60 g Butter mit 2 EL Puderzucker und 2 EL Milchpulver verrührt, die Rolle damit bestrichen und mit gemahlenen gerösteten ungesalzenen Erdnüssen bestreut.