Lecker Kokoskuchen mit Sahne (ein Tassenrezept)

Zutaten: Lecker Kokoskuchen mit Sahne

Für den Teig: (1 Tasse = 300 ml)

• 2 St.Eier
• 1 TasseMilch
• 2 TassenMehl
• 1/2 Tassezerlassene Butter
• 1 Pck.Backpulver
• 1 TassePuderzucker
• Für den Belag:

1/2 TasseZucker
1/2 TasseKokosraspeln

Außerdem:

1 TasseSchlagsahne

Zubereitung: Lecker Kokoskuchen mit Sahne

Eier und Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben.

Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen, denn der Kokos darf nicht zu braun werden.

Sofort nach dem Backen mit Sahne übergießen. Wer einen noch saftigeren Kuchen haben möchte, kann dafür zwei Tassen Schlagsahne verwenden.

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Lecker Kokoskuchen mit Sahne (ein Tassenrezept)

Zubereitungszeit20 Minuten Min.

Gesamtzeit20 Minuten Min.

Gericht: kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Lecker Kokoskuchen

Portionen: 4

Zutaten

• Für den Teig: 1 Tasse = 300 ml
• 2 St.Eier
• 1 TasseMilch
• 2 TassenMehl
• ½ Tassezerlassene Butter
• 1 Pck.Backpulver
• 1 TassePuderzucker
• Für den Belag:
• ½ TasseZucker
• ½ TasseKokosraspeln
• Außerdem:
• 1 TasseSchlagsahne

Anleitungen

• Eier und Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben.
• Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen, denn der Kokos darf nicht zu braun werden.
• Sofort nach dem Backen mit Sahne übergießen. Wer einen noch saftigeren Kuchen haben möchte, kann dafür zwei Tassen Schlagsahne verwenden.