Zutaten Käsesuppe mit Zwiebelmettklößchen
- 30 g Butter oder Margarine
- 30 g Mehl
- ¼ Liter Milch
- ¼ Liter Brühe, instant
- 100 g Schmelzkäse, (60% Fett)
- Salz und Pfeffer, weiß
- Muskat
- 150 g Mett (Zwiebelmett)
- 150 g Erbsen, tiefgefroren
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung Käsesuppe mit Zwiebelmettklößchen
Fett erhitzen, Mehl darin goldgelb anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen. Etwa 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Käse in der Suppe schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Aus dem Zwiebelmett mit feuchten Händen kleine Klößchen formen und mit den Erbsen in der Suppe weiter 5 Minute gar ziehen. Schnittlauch klein schneiden und vor dem Servieren in die Suppe geben.
Käsesuppe mit Zwiebelmettklößchen
Portionen: 4
Zutaten
- 30 g Butter oder Margarine
- 30 g Mehl
- ¼ Liter Milch
- ¼ Liter Brühe instant
- 100 g Schmelzkäse (60% Fett)
- Salz und Pfeffer weiß
- Muskat
- 150 g Mett Zwiebelmett
- 150 g Erbsen tiefgefroren
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitungen
- Fett erhitzen, Mehl darin goldgelb anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen. Etwa 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Käse in der Suppe schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Aus dem Zwiebelmett mit feuchten Händen kleine Klößchen formen und mit den Erbsen in der Suppe weiter 5 Minute gar ziehen. Schnittlauch klein schneiden und vor dem Servieren in die Suppe geben.
