Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Emily
Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Zutaten Hähnchen-Brokkoli-Auflauf :

500 g Hähnchenbrustfilet(s)
250 g Champignons
1 Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
1 Frühlingszwiebel(n)
1/2 Liter Gemüsebrühe
200 g Schmelzkäse, light
500 g Brokkoli
n. B. Käse zum Überbacken
Öl
etwas Mehl zum Binden
Salz und Pfeffer
Kräuter der Provence

Zubereitung Hähnchen-Brokkoli-Auflauf:

Die Hähnchenbrustfilets kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons in Scheiben schneiden, im Öl mit den Zwiebelringen anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Die Brokkoliröschen blanchieren.Eine Käse-Soße bereiten. Dafür die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in etwas Öl anschwitzen, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse unterrühren. Mit etwas Mehl binden, damit die Soße nicht zu flüssig ist.
Die Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Champignons und Brokkoliröschen dazugeben und mit der Käse-Soße übergießen. Mit dem Käse bestreuen und bei 200°C für ca. 20 Minuten ab in den Ofen.

Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Portionen: 4

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet s
  • 250 g Champignons
  • 1 Zwiebel n, in Ringe geschnitten
  • 1 Frühlingszwiebel n
  • ½ Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Schmelzkäse light
  • 500 g Brokkoli
  • n. B. Käse zum Überbacken
  • Öl
  • etwas Mehl zum Binden
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter der Provence

Anleitungen

  • Die Hähnchenbrustfilets kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons in Scheiben schneiden, im Öl mit den Zwiebelringen anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Die Brokkoliröschen blanchieren.Eine Käse-Soße bereiten. Dafür die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in etwas Öl anschwitzen, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse unterrühren. Mit etwas Mehl binden, damit die Soße nicht zu flüssig ist.
  • Die Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Champignons und Brokkoliröschen dazugeben und mit der Käse-Soße übergießen. Mit dem Käse bestreuen und bei 200°C für ca. 20 Minuten ab in den Ofen.
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