Zutaten Hackbraten mit Käsefüllung
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Brötchen
- 1 Ei(er)
- 1 Zwiebel(n)
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Butter
- 1 EL Paniermehl
- 100 g Schinken, gekochter in Scheiben
- 150 g Käse (Bavaria blu, ersatzweise Danablu)
- 4 Tomate(n)
- ½ Bund Dill
- Muskat
- Paprikapulver, edelsüß
Zubereitung Hackbraten mit Käsefüllung
Fleisch mit eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen, Ei und feingehackter Zwiebel zu Fleischteig verarbeiten, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprika würzen. Die Hälfte davon in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben. Schinkenscheiben um die dick und schmal zugeschnittenen Käsestücke wickeln, in die Mitte des Fleischteiges drücken, den restlichen Teig darüber verteilen und gut andrücken.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 60 Minuten bei 200 Grad backen. Braten etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und aufgeschnitten anrichten. Mit Tomatenachteln und Dill garnieren.
Dazu passt Kartoffelpüree und frischer Salat.
Hackbraten mit Käsefüllung
Portionen: 4
Zutaten
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Brötchen
- 1 Ei er
- 1 Zwiebel n
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Butter
- 1 EL Paniermehl
- 100 g Schinken gekochter in Scheiben
- 150 g Käse Bavaria blu, ersatzweise Danablu
- 4 Tomate n
- ½ Bund Dill
- Muskat
- Paprikapulver edelsüß
Anleitungen
- Fleisch mit eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen, Ei und feingehackter Zwiebel zu Fleischteig verarbeiten, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprika würzen. Die Hälfte davon in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben. Schinkenscheiben um die dick und schmal zugeschnittenen Käsestücke wickeln, in die Mitte des Fleischteiges drücken, den restlichen Teig darüber verteilen und gut andrücken.
- Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 60 Minuten bei 200 Grad backen. Braten etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und aufgeschnitten anrichten. Mit Tomatenachteln und Dill garnieren.
- Dazu passt Kartoffelpüree und frischer Salat.
