Zutaten Bunter Tomaten-Zucchini-Salat
- 330 g Cocktailtomaten oder Datteltomaten (gelb und rot)
- 175 g Zucchini (gelb und grün)
- 3 Lauchzwiebel(n)
- ½ TL Senf, mittelscharfer
- ½ TL Honig
- 1 EL Balsamico, heller
- 1 EL Olivenöl
- n. B. Kräuter, frische (Schnittlauch, Kresse, Basilikum)
- Salz und Pfeffer
- n. B. Chilisalz
Zubereitung Bunter Tomaten-Zucchini-Salat
Die Tomaten halbieren bzw. vierteln (je nach Größe). Die Zucchini vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
Das Gemüse in eine Schüssel geben.
Die Zutaten fürs Dressing inkl. der Kräuter in einem Schälchen schön cremig aufschlagen und über die geschnittenen Tomaten, Zucchini und Lauchzwiebeln geben und gut durchmischen.
Bunter Tomaten-Zucchini-Salat
Portionen: 4
Zutaten
- 330 g Cocktailtomaten oder Datteltomaten gelb und rot
- 175 g Zucchini gelb und grün
- 3 Lauchzwiebel n
- ½ TL Senf mittelscharfer
- ½ TL Honig
- 1 EL Balsamico heller
- 1 EL Olivenöl
- n. B. Kräuter frische (Schnittlauch, Kresse, Basilikum)
- Salz und Pfeffer
- n. B. Chilisalz
Anleitungen
- Die Tomaten halbieren bzw. vierteln (je nach Größe). Die Zucchini vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
- Das Gemüse in eine Schüssel geben.
- Die Zutaten fürs Dressing inkl. der Kräuter in einem Schälchen schön cremig aufschlagen und über die geschnittenen Tomaten, Zucchini und Lauchzwiebeln geben und gut durchmischen.
