Blumenkohl-Hack-Auflauf

Emily
Blumenkohl-Hack-Auflauf

Zutaten (für 1 Portion/en) : Blumenkohl-Hack-Auflauf

  • 180 g Blumenkohl
  • 1 TL Rapsöl
  • 100 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stange Lauchzwiebel
  • 30 g Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 ml Fleischbrühe
  • 40 g Gratinkäse
  • 20 g Schmand
  • etwas Paprikapulver
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Zubereitung : Blumenkohl-Hack-Auflauf

Ofen auf 220 Grad vorheizen.

Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. Die Blumenkohlröschen mit 1 EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben. Für 15 Minuten im Ofen backen.

Zwiebel und Knoblauch hacken. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Lauchzwiebel hinzufügen.

Blumenkohl aus dem Backofen nehmen und mit dem Hackfleisch vermischen. Löffelweise den Schmand darauf verteilen. Mit dem Gratinkäse bestreuen und weitere 20 Minuten im Ofen überbacken.

Blumenkohl-Hack-Auflauf

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Auflauf
Küche: Deutsch
Keyword: Blumenkohl-Hack-Auflauf
Portionen: 4

Zutaten

  • 180 g Blumenkohl
  • 1 TL Rapsöl
  • 100 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stange Lauchzwiebel
  • 30 g Zwiebel
  • ½ Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 ml Fleischbrühe
  • 40 g Gratinkäse
  • 20 g Schmand
  • etwas Paprikapulver
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Anleitungen

  • Ofen auf 220 Grad vorheizen.
  • Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. Die Blumenkohlröschen mit 1 EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben. Für 15 Minuten im Ofen backen.
  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Lauchzwiebel hinzufügen.
  • Blumenkohl aus dem Backofen nehmen und mit dem Hackfleisch vermischen. Löffelweise den Schmand darauf verteilen. Mit dem Gratinkäse bestreuen und weitere 20 Minuten im Ofen überbacken.
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