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Biskuitboden für Torten und Kuchen

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Biskuitboden für Torten und Kuchen

Zutaten Biskuitboden für Torten und Kuchen :

zutaten : 4 große  Ei(er)
4 EL  Wasser, heißes
180 g Zucker
Vanillezucker
100 g  Mehl
100 g  Speisestärke (Mondamin)
1/2 Pkt.  Backpulver

Zubereitung Biskuitboden für Torten und Kuchen :

Die Eier trennen und das Eigelb mit dem heißen Wasser gut schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker zugeben und alles zu einer dicken Creme aufschlagen. Die getrennt zu Eischnee geschlagenen Eiweiße über die Creme geben und mit dem Mehl-Mondamin-Backpulvergemisch, das vorher gesiebt wurde, bedecken. Dann vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben.

Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen.

Den Boden kann man gut zweimal, also für 3 Böden, durchschneiden.


Biskuitboden für Torten und Kuchen
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Biskuitboden für Torten und Kuchen

Cook Time30 mins
Total Time30 mins
Course: kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Biskuitboden für Torten und Kuchen
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 große Ei er
  • 4 EL Wasser heißes
  • 180 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 100 g Speisestärke Mondamin
  • ½ Pkt. Backpulver

Anleitungen

  • Die Eier trennen und das Eigelb mit dem heißen Wasser gut schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker zugeben und alles zu einer dicken Creme aufschlagen. Die getrennt zu Eischnee geschlagenen Eiweiße über die Creme geben und mit dem Mehl-Mondamin-Backpulvergemisch, das vorher gesiebt wurde, bedecken. Dann vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben.
  • Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen.
  • Den Boden kann man gut zweimal, also für 3 Böden, durchschneiden.

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