Zutaten für 6 Portionen : Bauerntopf
2 EL Öl
1.000 g Hackfleisch
1.000 g Kartoffel(n)
500 g Paprikaschote(n), bunt
4 Möhre(n)
800 g Tomaten, stückige, aus der Dose
600 ml Gemüsebrühe, kräftige
400 g Schmand
4 EL Tomatenmark
Zucker
Salz
Paprikapulver, rosenscharf
Zubereitung Bauerntopf
- Arbeitszeit ca. 20 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
- Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Mit den Dosentomaten, Tomatenmark und der Brühe ablöschen. Kartoffeln, Möhren und die Paprika hinzufügen. Alles zugedeckt ca. 40 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Reduzieren evtl. zusätzlich ca. 10 min. ohne Deckel köcheln lassen. Am Schluss mit den Gewürzen abschmecken und den Schmand unterrühren.
Bauerntopf
Portionen: 4
Zutaten
- 2 EL Öl
- 1.000 g Hackfleisch
- 1.000 g Kartoffel n
- 500 g Paprikaschote n, bunt
- 4 Möhre n
- 800 g Tomaten stückige, aus der Dose
- 600 ml Gemüsebrühe kräftige
- 400 g Schmand
- 4 EL Tomatenmark
- Zucker
- Salz
- Paprikapulver rosenscharf
Anleitungen
- Arbeitszeit ca. 20 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
- Gesamtzeit ca. 1 Stunde
- Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Mit den Dosentomaten, Tomatenmark und der Brühe ablöschen. Kartoffeln, Möhren und die Paprika hinzufügen. Alles zugedeckt ca. 40 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Reduzieren evtl. zusätzlich ca. 10 min. ohne Deckel köcheln lassen. Am Schluss mit den Gewürzen abschmecken und den Schmand unterrühren.
