Autor: sofia

Zutaten für 4 Portionen : CHINESISCHE NUDELPFANNE 50 g Erbsenschoten 150 g Hühnerfilet 4 EL Sesamöl 1 Stk Karotte (mittelgroß) 3 Stk Paprikaschote (rot) 0.5 Stk Rettich 300 g Chinanudeln 2 EL Morcheln (getrocknet) 3 EL Sojasauce 1 Prise Salz 1 Prise Sechuan-Pfeffer (zerstoßen) 0.5 TL Sambal Olek Zubereitung CHINESISCHE NUDELPFANNE

Zutaten für 6 Portionen : OMAS STEFANIEBRATEN 1 Stk Ei 600 g Faschiertes, gemischt 2 Stk Semmeln 0.5 Stk Zwiebel 0.5 Bund Petersilie 2 EL Estragon-Senf 2 Stk Knoblauchzehen 0.5 EL Majoran 0.5 TL Salz 0.5 TL Pfeffer Zutaten für die Füllung 2 Stk Eier, hartgekocht 6 Stk Essiggurken Zubereitung OMAS STEFANIEBRATEN

Zutaten für 4 Portionen : SCHWEINEGESCHNETZELTES MIT CHAMPIGNONS 700 g Schnitzelfleisch 500 g Champignons 1 Stk Zwiebel 0.5 Stk grüner Paprika 1 Stk Zucchini 4 EL Öl 400 ml klare Gemüsesuppe 150 ml Schlagobers 1 TL Senf 1 EL Petersilie 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung SCHWEINEGESCHNETZELTES MIT CHAMPIGNONS

Zutaten für 4 Portionen : RINDFLEISCHEINTOPF MIT KARTOFFELN 800 g Kartoffeln 2 Stg Lauch 500 g Rindfleisch 2 EL Öl 200 ml Suppe 3 Stk Karotten (mittelgroß) 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle) 1 Prise Kümmel 1 EL Mehl 3 EL Schlagobers Zubereitung RINDFLEISCHEINTOPF MIT KARTOFFELN

Zutaten für 2 Portionen : MEDITERRANE REISPFANNE 250 ml Gemüsebrühe 1 Stk grüne Paprikaschote 125 g Langkornreis 2 EL Speiseöl 1 Pk TK Kräuter der Provonce 1 Stk Zucchini 2 Stk Zwiebeln 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 400 g Tomaten (in Stücke) Zubereitung

Zutaten für 1 Portionen : SCHOKOLADENGLASUR 30 g Zucker 1 EL Kakaopulver 12 g Butter 2 EL Milch, heiß Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen : STEIRISCHES BRATHENDL 1 Stk großes Hendl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 50 g Butter 0.125 l Wasser Zutaten für die Füllung 3 Stk Semmel oder 100g Semmelwürfel 3 EL Milch 2 EL Wasser 150 g Butter 1 Stk Ei 2 Stk Dotter 1 TL Petersilie 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss 1 Stk Hühnerleber 1 EL Semmelbrösel Zubereitung STEIRISCHES BRATHENDL

Zutaten für 12 Portionen : RAUNIGEL 3 Stk Eier 160 g Staubzucker 1 Prise Salz 120 ml Milch 120 ml Öl 300 g Mehl 1 Pk Backpulver Zutaten für die Glasur 170 g Kochschokolade 220 g Kokosfett 160 g Staubzucker 1 TL Rum Zutaten zum Wälzen 120 g Kokosflocken Zubereitung RAUNIGEL

Zutaten für 4 Portionen : KRABBENCHIPS 480 g Garnelen, geschält 480 g Tapiocamehl 30 g Salz 1 TL Pfeffer, weiß 250 g Wasser für den Teig 2 Tasse Wasser zum Dämpfen 1 l Öl, neutral Zubereitung KRABBENCHIPS

Zutaten für 4 Portionen : MEXIKANISCH CHILI CON CARNE 1 Stk Anchochilischote 1 Prise Pfeffer 500 g rote Bohnen (gekocht) 750 g geschälte Tomaten 0.5 TL Majoran (getrocknet) 0.5 TL Oregano (getrocknet) 1 Bl Lorbeerblatt 0.5 TL Kreuzkuemmel 1 kg Huehnerfleisch (gewürfelt) 3 Stk Knoblauchzehen (feingehackt) 350 g Zwiebeln (gewürfelt) 30 ml Pflanzenöl 1 EL Chilipulver (scharf) 6 Stk rote Chilis (getrocknet) 1 Prise Salz Zubereitung MEXIKANISCH CHILI CON CARNE