Zutaten für 4 Portionen : TOPFENSCHMARREN 80 g Mehl 250 g Topfen 3 Stk Eier 0.125 l Schlagobers 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 3 EL Pflanzenöl (zum Ausbacken) 70 g Weizengrieß 80 g Staubzucker (zum Bestreuen) Zutaten nach Wunsch 2 EL Rosinen Zubereitung TOPFENSCHMARREN
Autor: sofia
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Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 6 Portionen OMAS GRIESSKNÖDEl Zubereitung
Zutaten für 1 Portionen : PFEFFERRAHMSAUCE 1 EL Butter 1 EL Pfeffer (grob geschrotet) 1 EL grüne Pfefferkörner 100 ml Bratensatz (bzw. Bratenfond) 1 Schuss Cognac 200 ml Schlagobers 1 Schuss Zitronensaft 1 Stk Zwiebel (klein) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen SCHUPFNUDEL GRUNDREZEPT 700 g Kartoffeln 120 g Mehl 1 Stk Eier 1 Stk Eigelb 2 EL Butter zum Schwenken 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung SCHUPFNUDEL GRUNDREZEPT
Zutaten für 1 Portionen : HEIDELBEERMARMELADE 1 kg Heidelbeeren 500 g Gelierzucker (2:1) 1 Stk Zitrone (ausgepresst) Zubereitung
Zutaten für 3 Portionen : CHINESISCHE NUDELN 250 g Chinesische Mie-Nudeln 2 Stk Hühnerfilet 1 Msp Knoblauchpfeffer 0.5 TL Paprikapulver 4 Stk Karotten 1 Stk Zwiebel 1 Stk Paprika 0.5 Stk Zucchini 1 Stk Petersilwurzel 2 EL Wok-Öl 2 EL getrocknete Asia-Kräuter 7 EL Sojasauce Zubereitung CHINESISCHE NUDELN
Zutaten : PASSIERTE TOMATEN SELBSTGEMACHT Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : WALDORFSALAT 4 Stk Äpfel 200 g Walnusskerne 1 Stk Sellerieknolle 1 Stk Zitrone (Saft) 100 g Majonaise halbfett 125 g Sauerrahm 1 EL Zucker 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : PASTA ASCIUTTA 400 g Faschiertes 1 Prise Pfeffer 1 EL Basilikum 2 EL Olivenöl 125 ml Weißwein (trocken) 2 EL Parmesan 1 EL Oregano 250 g Spaghetti 400 g Tomaten (geschält, im eigenen Saft) 2 Stk Zwiebel (mittelgroß) 2 Stk Knoblauchzehe 250 g Suppengrün 1 Prise Salz 1 EL Tomatenmark 1 Schuss Zitronensaft Zubereitung PASTA ASCIUTTA
Zutaten für 2 Portionen : KNOBLAUCH SPAGHETTI 220 g Spaghetti 6 EL Olivenöl 5 Stk Knoblauchzehen 3 EL Parmesan 0.5 Bund Petersilie 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung KNOBLAUCH SPAGHETTI