Zutaten für 4 Portionen PIZZATEIG MIT DINKELMEHL 400 g Dinkelmehl 180 ml Wasser (lauwarm) 1 Pk Germ 1 TL Salz 2 EL Olivenöl Zubereitung
Autor: sofia
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Sofia ist eine leidenschaftliche Hobbyköchin mit einem Gespür für wohltuende deutsche Klassiker und englische Rezepte. Ihre Rezepte, oft inspiriert von ihren Reisen durch Deutschland, bringen traditionelle Aromen in moderne Küchen. Wenn sie nicht gerade mit neuen Gerichten experimentiert, teilt sie ihre kulinarischen Abenteuer gerne auf Instagram.
Zutaten für 4 Portionen : 4 Stk Kartoffeln 2 EL Olivenöl 2 Becher Tzatziki Zubereitung
Zutaten für 8 Portionen : SCHOKOLADENTORTE 5 Stk Eier (L) 120 g Staubzucker 2 EL Rum 160 g Mehl 60 g Speisestärke 1 Pk Backpulver 100 g Zartbitterschokolade (fein gerieben) Zutaten für die Glasur 1 EL Honig 120 ml Schlagobers 320 g Kuvertüre (dunkel) 125 g Butter (zerlassen) Zutaten für die Springform Ø 25 cm 0.5 EL Butter (weich) 2 EL Mehl Zutaten zum Bestreichen 100 g Marillenmarmelade zum Bestreichen Zubereitung SCHOKOLADENTORTE
Zutaten für 2 Portionen : VEGETARISCHES MOUSSAKA 200 g Kartoffeln 3 Stk Auberginen 200 g Zucchini 2 EL Öl 2 Stk Knoblauchzehen 1 Dose Tomaten (gewürfelt) 150 g Topfen 1 Stk Eigelb 1 EL Oregano (getrocknet) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung VEGETARISCHES MOUSSAKA
Zutaten für 4 Portionen : KAROTTENSUPPE MIT INGWER 2 Stk Zwiebeln 3 EL Öl 500 g Karotten 3 Stk Kartoffeln, mittelgroß 1 Kn Ingwer 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat 1 l klare Gemüsesuppe 5 EL Schlagobers Zubereitung KAROTTENSUPPE MIT INGWER
Zutaten für 4 Portionen : BRUSCHETTA 2 Stk Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 1 Msp Salz 500 g Tomaten 4 Schb Weißbrot 1 Prise Pfeffer 1 Bund Basilikum, frisch 300 g Mozarella Zubereitung BRUSCHETTA
Zutaten für 4 Portionen : KÜRBISCREMESUPPE MIT KARTOFFELN Zubereitung Für die Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln, die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Das Kürbisfleisch ebenfalls in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig braten. Die Kartoffeln und den Kürbis zugeben mit Suppe und Milch ablöschen. Dann aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze weiterkochen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Muskat und Zucker würzen. Den Zitronensaft untermischen. Nochmals aufkochen und den Obers zugießen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Zutaten für 1 Portionen : KAKAOGLASUR 20 g Kakaopulver 200 g Staubzucker 5 cl Wasser 40 g Kokosfett Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : WRAPS MIT GEMÜSE 0.5 Stg Lauch 1 Prise Pfeffer 1 Pk Kresse 4 Stk Salatblätter 4 Stk Wraps 0.5 Pk Frischkäse 0.5 Becher Joghurt 1 Dose Mais 3 Stk Tomaten 1 Stk Gurke 1 Prise Salz Zubereitung WRAPS MIT GEMÜSE
Zutaten für 4 Portionen : FASCHIERTE-KRAUT-STRUDEL 3 EL Pflanzenöl 1 Prise Mehl für die Arbeitsfläche 1 Prise Zucker 1 TL Weißweinessig 200 ml Rindsuppe (Fleischbrühe) 1 EL Kümmel 250 g gemischtes Faschiertes 50 g Räucherspeck 1 Stk große Zwiebel 3 Stk Knoblauchzehen 500 g Weißkraut 50 g flüssige Butter für das Backblech Zutaten für den Strudelteig 200 g Mehl 1 Prise Salz 4 EL Pflanzenöl 100 ml Wasser, lauwarm Zutaten für den Dip 1 Bund Schnittlauch 1 Becher Kefir (180 g) 1 Prise edelsüßes Paprikapulver 1 Prise rosenscharfes Paprikapulver 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 5 EL Sauerrahm Zubereitung FASCHIERTE-KRAUT-STRUDEL…