Asiatische Hähnchenpfanne mit Brechbohnen, Paprika, Sprossen und Sesam
Zutaten (1 Portion)
100 g Hähnchenfilet
50 g Brechbohnen
0,5 Paprika, gelb
0,5 Paprika, rot
50 g Maiskölbchen, aus dem Glas
0,5 Schalotte/n
1 TL Sesamsamen
20 g Sojasprossen, aus dem Glas
1 TL Erdnussöl
1 gestr. TL Currypaste, rot
Pfeffer
Zubereitung Asiatische Hähnchenpfanne mit Brechbohnen
Die Enden der Brechbohnen entfernen und für 15 Minuten in kochendes Salzwasser geben.
In der Zwischenzeit Paprika entstielen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Schalotte/n schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
Sprossen und Maiskölbchen abgießen.
Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Einen Wok oder eine große beschichtete Pfanne zusammen mit dem Erdnussöl und der Currypaste erhitzen. Anschließend das Fleisch hinzugeben, mit Pfeffer würzen und von allen Seiten 5 Minuten scharf anbraten.
Danach die gekochten Brechbohnen und Paprikastreifen zusammen mit der Sojasauce hinzufügen und auf mittlerer Stufe 3 Minuten anbraten.
Asiatische Hähnchenpfanne mit Brechbohnen
Zutaten
- 100 g Hähnchenfilet
- 50 g Brechbohnen
- 0,5 Paprika gelb
- 0,5 Paprika rot
- 50 g Maiskölbchen aus dem Glas
- 0,5 Schalotte/n
- 1 TL Sesamsamen
- 20 g Sojasprossen aus dem Glas
- 1 TL Erdnussöl
- 1 gestr. TL Currypaste rot
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Enden der Brechbohnen entfernen und für 15 Minuten in kochendes Salzwasser geben.
- In der Zwischenzeit Paprika entstielen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
- Schalotte/n schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Sprossen und Maiskölbchen abgießen.
- Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Einen Wok oder eine große beschichtete Pfanne zusammen mit dem Erdnussöl und der Currypaste erhitzen. Anschließend das Fleisch hinzugeben, mit Pfeffer würzen und von allen Seiten 5 Minuten scharf anbraten.
- Danach die gekochten Brechbohnen und Paprikastreifen zusammen mit der Sojasauce hinzufügen und auf mittlerer Stufe 3 Minuten anbraten.Zubereitung Asiatische Hähnchenpfanne mit Brechbohnen
- Die Enden der Brechbohnen entfernen und für 15 Minuten in kochendes Salzwasser geben.
- In der Zwischenzeit Paprika entstielen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
- Schalotte/n schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Sprossen und Maiskölbchen abgießen.
- Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Einen Wok oder eine große beschichtete Pfanne zusammen mit dem Erdnussöl und der Currypaste erhitzen. Anschließend das Fleisch hinzugeben, mit Pfeffer würzen und von allen Seiten 5 Minuten scharf anbraten.
- Danach die gekochten Brechbohnen und Paprikastreifen zusammen mit der Sojasauce hinzufügen und auf mittlerer Stufe 3 Minuten anbraten.
