MegaSaftig und fluffig, das sind unsere besten Quark-Muffins!Nach diesem Rezept wirst Du keine anderen mehr backen wollen.
Zutaten
2 Eier
420 g Quark
120 g Zucker
120 g Butter, weich
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Packung Vanillepuddingpulver
etwas Öl, zum Einfetten der Form
Zubereitung
So meine lieben als erstes die Butter und Zucker gut verquirlen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und alles fein cremig rühren.
Nun Die fertige Masse in die eingefettete Muffinform geben und bei 160 °C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Unser Kleiner Tipp:
Dann Nach Belieben können auch diverse Früchte wie z.B. Kirschen oder Schokoflocken etc. dazu gegeben werden.
Wenn du ein Muffinformbackblech hast, dann dieses vor der Zubereitung einfetten und bis zur Befüllung in den Kühlschrank stellen.
Auf dieser Weise kleben die Muffins später nicht so an der Form.
Guten Appetit
