Zutaten Mohn-Nuss-Kuchen mit keinem Gramm Mehl
9 St.Eier, getrennt
150 g gemahlener Mohn
150 g gemahlene Nüsse
1 Pck.Backpulver
1 Prise Salz
200 g Butter
200 g Puderzucker
4 ELSirup
2 ELRum
eingemachte Sauerkirschen
eingemachte Pflaumen
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Zubereitung Mohn-Nuss-Kuchen mit keinem Gramm Mehl
Gemahlenen Mohn, gemahlene Nüsse und Backpulver vermischen.
Butter mit Puderzucker verrühren und Eigelbe einzeln unterrühren. Zum Schluss Sirup und Rum beimengen.
Die Mohn-Nuss-Mischung dazugeben und verrühren. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und anschließend mit dem Teig vermengen.
Den Teig nun auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.
Mit entsteinten Sauerkirschen und klein geschnittenen Pflaumen belegen.
Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Mohn-Nuss-Kuchen mit keinem Gramm Mehl
Portionen: 4
Zutaten
- 9 St.Eier getrennt
- 150 g gemahlener Mohn
- 150 g gemahlene Nüsse
- 1 Pck.Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 4 ELSirup
- 2 ELRum
- eingemachte Sauerkirschen
- eingemachte Pflaumen
Anleitungen
- Gemahlenen Mohn, gemahlene Nüsse und Backpulver vermischen.
- Butter mit Puderzucker verrühren und Eigelbe einzeln unterrühren. Zum Schluss Sirup und Rum beimengen.
- Die Mohn-Nuss-Mischung dazugeben und verrühren. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und anschließend mit dem Teig vermengen.
- Den Teig nun auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.
- Mit entsteinten Sauerkirschen und klein geschnittenen Pflaumen belegen.
- Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
