Zutaten für 18 Portionen Rotwein-Kuchen
1 Paar Brösel (für die Form)
Nach Belieben Fett (für die Form)
Für den Teig
300 g Butter (Zimmertemperatur)
300 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
6 Stk. Eier
2 TL Kakao (echten)
100 g Schokoladenraspeln
125 ml Rotwein
300 g Mehl (gesiebt)
1 Packung Backpulver
Zubereitung Rotwein-Kuchen
Für den Rotwein-Kuchen eine 28cm Rohrbodenform einfetten und mit Brösel ausstreuen. Den Ofen auf ca. 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Als erstes die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren, und die Eier einzeln, und nach und nach hinzufügen.
Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen und unterrühren.
Danach den Rotwein hinzufügen und die Schokoraspeln unterheben.
Den Teig anschließend in die Springform geben, glattstreichen und ca. 55-60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Sollte der Kuchen beim Backen zu dunkel werden, diesen einfach mit ein Stück Backpapier, oder Alufolie abdecken.
Rezept-Tipp
Den Rotwein-Kuchen kann man auch Wahlweise mit Traubensaft zubereiten. Ebenso schmeckt er mit einer zusätzlichen Glasur aus Staubzucker und Rotwein angerührt, oder mit etwas steifgeschlagenem Schlagobers serviert.
Rotwein-Kuchen
Zutaten
- 1 Paar Brösel für die Form
- Nach Belieben Fett für die Form
- Für den Teig
- 300 g Butter Zimmertemperatur
- 300 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 6 Stk. Eier
- 2 TL Kakao echten
- 100 g Schokoladenraspeln
- 125 ml Rotwein
- 300 g Mehl gesiebt
- 1 Packung Backpulver
Anleitungen
- Für den Rotwein-Kuchen eine 28cm Rohrbodenform einfetten und mit Brösel ausstreuen. Den Ofen auf ca. 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Als erstes die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren, und die Eier einzeln, und nach und nach hinzufügen.
- Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen und unterrühren.
- Danach den Rotwein hinzufügen und die Schokoraspeln unterheben.
- Den Teig anschließend in die Springform geben, glattstreichen und ca. 55-60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Sollte der Kuchen beim Backen zu dunkel werden, diesen einfach mit ein Stück Backpapier, oder Alufolie abdecken.
- Rezept-Tipp
- Den Rotwein-Kuchen kann man auch Wahlweise mit Traubensaft zubereiten. Ebenso schmeckt er mit einer zusätzlichen Glasur aus Staubzucker und Rotwein angerührt, oder mit etwas steifgeschlagenem Schlagobers serviert.
