Zutaten Hörnchen mit Nussfüllung
400 g Mehl
250 g Butter
150 ml saure Sahne
1 Prise Salz
150 g gemahlene Nüsse
100 g Puderzucker
1 St.Eiweiß
1 St.Eigelb zum Bestreichen
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Zubereitung Hörnchen mit Nussfüllung
1. Die Zutaten zu einem Teig verkneten. Ich habe es mir einfacher gemacht, indem ich eine Küchenmaschine verwendet habe; aber falls ihr keine habt, geht es natürlich auch von Hand. Der Teig lässt sich gut ausrollen und man braucht kein Mehl für die Arbeitsfläche.
Ich habe den Teig in 30 g schwere Portionen geteilt, einzeln ausgerollt, auf die Mitte jeweils einen Teelöffel Füllung (Nüsse, Puderzucker, Eiweiß) und zu einem Hörnchen aufgerollt.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
2 Bleche gleichzeitig bei 170 °C (Heißluft) goldbraun backen, ca. 15-20 Minuten.
Hörnchen mit Nussfüllung
Zutaten
- 400 g Mehl
- 250 g Butter
- 150 ml saure Sahne
- 1 Prise Salz
- 150 g gemahlene Nüsse
- 100 g Puderzucker
- 1 St.Eiweiß
- 1 St.Eigelb zum Bestreichen
Anleitungen
- Die Zutaten zu einem Teig verkneten. Ich habe es mir einfacher gemacht, indem ich eine Küchenmaschine verwendet habe; aber falls ihr keine habt, geht es natürlich auch von Hand. Der Teig lässt sich gut ausrollen und man braucht kein Mehl für die Arbeitsfläche.
- Ich habe den Teig in 30 g schwere Portionen geteilt, einzeln ausgerollt, auf die Mitte jeweils einen Teelöffel Füllung (Nüsse, Puderzucker, Eiweiß) und zu einem Hörnchen aufgerollt.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- 2 Bleche gleichzeitig bei 170 °C (Heißluft) goldbraun backen, ca. 15-20 Minuten.
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