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    Home – Alle Rezepte – Schoko-Creme-Schnitten für LECKER Schokoholics
    Alle Rezepte

    Schoko-Creme-Schnitten für LECKER Schokoholics

    By EmilyNovember 15, 2019Updated:März 31, 2023
    Schoko-Creme-Schnitten
    Schoko-Creme-Schnitten
    Springe zu Rezept Rezept drucken

    Table of Contents

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    • Zutaten Schoko-Creme-Schnitten
      • Zubereitung Schoko-Creme-Schnitten
    • Schoko-Creme-Schnitten für LECKER Schokoholics
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten Schoko-Creme-Schnitten

    Für den Teig :

    4 St.Eier
    1 Tasse (200 ml)Puderzucker
    1 Tasse Mehl
    3 EL Kakaopulver
    1 Pck.Backpulver
    1 Pck.Vanillezucker

    Für die Creme:

    1 lMilch
    4 ELMehl
    4 ELKartoffel- oder Maisstärke
    1,5 TassenPuderzucker
    2 St.Eier
    100 gButter
    1 Pck.Vanillezucker
    400 mlSchlagsahne

    Für die Glasur:

    200 mlSchlagsahne
    100 gMilchschokolade

    Zubereitung Schoko-Creme-Schnitten

    Eier und Zucker schaumig schlagen und portionsweise gesiebtes, mit Kakao und Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (je größer das Blech, desto niedriger der Teig) und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.

    Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

    Für die Creme Milch, Mehl, Stärke, Puderzucker und Eier zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und noch heiß mit Butter und Vanillezucker verrühren. Butter und Zucker darin unter Rühren schmelzen. Ich habe es mit einem Handrührgerät gerührt und die Creme ist schön glatt geworden. Kalt werden lassen.

    Zum Schluss Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Pudding rühren. Die Creme halbieren.

    Den einen Teil auf dem Kuchen verstreichen (den Rand abschneiden), darüber die zerbröselten Ränder streuen, den Rest der Creme verteilen. Glatt streichen und kalt stellen.

    Wenn die Creme auf dem Kuchen richtig fest ist, wird die Oberseite mit einer Schokoglasur überzogen – dafür Sahne erwärmen, Schokoladenstücke hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen.

    ( Schoko-Creme-Schnitten )

    Schoko-Creme-Schnitten

    Schoko-Creme-Schnitten für LECKER Schokoholics

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    Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
    Gesamtzeit 20 Minuten Min.
    Gericht Backen, kuchen
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • Für den Teig :
    • 4 St.Eier
    • 1 Tasse 200 mlPuderzucker
    • 1 Tasse Mehl
    • 3 EL Kakaopulver
    • 1 Pck.Backpulver
    • 1 Pck.Vanillezucker
    • Für die Creme:
    • 1 lMilch
    • 4 ELMehl
    • 4 ELKartoffel- oder Maisstärke
    • 1,5 TassenPuderzucker
    • 2 St.Eier
    • 100 gButter
    • 1 Pck.Vanillezucker
    • 400 mlSchlagsahne
    • Für die Glasur:
    • 200 mlSchlagsahne
    • 100 gMilchschokolade

    Anleitungen
     

    • Eier und Zucker schaumig schlagen und portionsweise gesiebtes, mit Kakao und Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (je größer das Blech, desto niedriger der Teig) und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
    • Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
    • Für die Creme Milch, Mehl, Stärke, Puderzucker und Eier zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und noch heiß mit Butter und Vanillezucker verrühren. Butter und Zucker darin unter Rühren schmelzen. Ich habe es mit einem Handrührgerät gerührt und die Creme ist schön glatt geworden. Kalt werden lassen.
    • Zum Schluss Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Pudding rühren. Die Creme halbieren.
    • Den einen Teil auf dem Kuchen verstreichen (den Rand abschneiden), darüber die zerbröselten Ränder streuen, den Rest der Creme verteilen. Glatt streichen und kalt stellen.
    • Wenn die Creme auf dem Kuchen richtig fest ist, wird die Oberseite mit einer Schokoglasur überzogen – dafür Sahne erwärmen, Schokoladenstücke hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen.
    Keyword Schoko-Creme-Schnitten für LECKER Schokoholics
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