Zutaten LPG Kuchen :
ZUTATEN :
Für den Boden :
250 g Butter
4 Ei(er), getrennt
250 g Puderzucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz
250 g Dinkelmehl, glatt
2 TL, gestr. Weinsteinbackpulver
Für die Füllung:
- 1 Pck. Puddingpulver, Vanille
- 2 EL Zucker
- 1/2 Liter Milch
- 250 g Butter
- 250 g Kekse, (Butterkekse)
etwas Weinbrand
Für den Guss: (Lukullusmasse)
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Kakaopulver, feines
- 2 Ei(er)
- 250 g Kokosfett, zerlassenes
Zubereitung LPG Kuchen
Den Backofen vorheizen (180°C Umluft).
Aus Butter, Eidotter, Staubzucker, Vanillinzucker und Salz eine cremige Schaummasse bereiten.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Das Eiklar steif schlagen und unterheben.
Den Teig auf einem Backblech (25×40 cm) verteilen und ca. 20 min backen.
Puddingpulver mit Zucker und Milch zum Pudding kochen und auskühlen lassen.
Butter schaumig rühren und Pudding esslöffelweise unterrühren. Butter und Pudding müssen die gleiche Temperatur haben. Die Buttercreme auf dem Boden verteilen. Die Kekse kurz in Weinbrand tauchen und lückenlos auf der Buttercreme verteilen.
Für den Guss das Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Den Staubzucker mit dem Kakao mischen, die Eier und das zerlassene Kokosfett einrühren, sodass eine dickflüssige Masse entsteht. Den Kuchen mit dem Guss überziehen und das Ganze kühl stellen.
Quelle LPG Kuchen : https://www.chefkoch.de
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LPG Kuchen
Zutaten
Für den Boden :
- 250 g Butter
- 4 Ei er, getrennt
- 250 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Prise n Salz
- 250 g Dinkelmehl glatt
- 2 TL gestr. Weinsteinbackpulver
Für die Füllung:
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille
- 2 EL Zucker
- ½ Liter Milch
- 250 g Butter
- 250 g Kekse (Butterkekse)
- etwas Weinbrand
Für den Guss: Lukullusmasse
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Kakaopulver feines
- 2 Ei er
- 250 g Kokosfett zerlassenes
Anleitungen
- Den Backofen vorheizen (180°C Umluft).
- Aus Butter, Eidotter, Staubzucker, Vanillinzucker und Salz eine cremige Schaummasse bereiten.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Das Eiklar steif schlagen und unterheben.
- Den Teig auf einem Backblech (25×40 cm) verteilen und ca. 20 min backen.
- Puddingpulver mit Zucker und Milch zum Pudding kochen und auskühlen lassen.
- Butter schaumig rühren und Pudding esslöffelweise unterrühren. Butter und Pudding müssen die gleiche Temperatur haben. Die Buttercreme auf dem Boden verteilen. Die Kekse kurz in Weinbrand tauchen und lückenlos auf der Buttercreme verteilen.
- Für den Guss das Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Den Staubzucker mit dem Kakao mischen, die Eier und das zerlassene Kokosfett einrühren, sodass eine dickflüssige Masse entsteht. Den Kuchen mit dem Guss überziehen und das Ganze kühl stellen.
Notizen
Nährwerte pro Portion
10993 kcal124,26 g Eiweiß
756,69 g Fett
922,79 g Kohlenhydr.
