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    Home – Alle Rezepte – SPARGEL MIT KÄSE ÜBERBACKEN
    Alle Rezepte

    SPARGEL MIT KÄSE ÜBERBACKEN

    By sofiaOktober 15, 2022Updated:April 9, 2023
    SPARGEL MIT KÄSE ÜBERBACKEN
    SPARGEL MIT KÄSE ÜBERBACKEN

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    • Zutaten für 4 Portionen : SPARGEL MIT KÄSE ÜBERBACKEN
      • Zubereitung SPARGEL MIT KÄSE ÜBERBACKEN

    Zutaten für 4 Portionen : SPARGEL MIT KÄSE ÜBERBACKEN

    200 g Schinken

    2 EL Butter, zerlassen

    50 g Geriebener Käse

    3 Stk Eier

    0.5 EL Butter für die Auflaufform

    1 Prise Salz

    Zutaten für den Spargel

    1 kg Spargel, grün

    1 Prise Salz

    1 Prise Zucker

    Zubereitung SPARGEL MIT KÄSE ÜBERBACKEN

    1. Für den Spargel mit Käse überbacken, Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz und Zucker zufügen und ca. 10 Minuten bissfest kochen.
    2. Anschließend Spargel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken.
    3. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausfetten und den Spargel darin verteilen.
    4. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und auf die Spargelstreifen legen.
    5. Eier in eine Schüssel schlagen und mit zerlassener Butter, Käse und etwas Salz verrühren.
    6. Diese Eier-Sauce über den Spargel und den Schinken gießen und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Ober- und Unterhitze überbacken.
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