Zutaten für 4 Portionen : ZUCCHINICREMESUPPE
700 g Zucchini
1 Stk Zwiebel
2 Schb Butter
1 EL Thymian
3 EL Suppenpulver
100 g Sauerrahm
2 EL Zitronensaft
2 EL Petersilie
3 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung ZUCCHINICREMESUPPE
- Die Zucchini grob raspeln. Zwiebel fein würfeln und in Topf mit Butter anbraten. Geraspelte Zucchini, Thymian, Suppenpulver und Wasser dazugeben und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Den Sauerrahm, Zitronensaft, Chiliflocken und Petersilie beigeben. Die Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
