Zutaten
400 g frischer Kohl
1 TL Salz
1 Apfel
1 Karotte
Ein Bund Frühlingszwiebeln
Saft einer halben Zitrone
4 EL Joghurt
2 EL Honig
3 gehackte Knoblauchzehen
1 TL Senf
Zubereitung
Zuerst den Kohl zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen, bis es weich wird.
Die Feuchtigkeit aus dem Kohl drücken.
Apfel und Karotte reiben.
Frühlingszwiebeln fein hacken.
In einer anderen Schüssel Zitronensaft, Joghurt, Honig, Knoblauch und Senf vermengen
Kohl, Apfel, Karotte und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
Den Krautsalat vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Ich esse es jeden Tag, Kalter Krautsalat gut zu abnehmen
