Zutaten für 4 Portionen : CHIMICHURRI
2 Bund Petersilie
1 Stk Limette
2 Stk Schalotte
4 Stk Knoblauchzehen
1 TL Chili
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Tasse Olivenöl
1 EL Thymian (getrocknet)
1 EL Oregano (getrocknet)
Zubereitung
- Für Chimichurri zuerst die Petersilie waschen und fein hacken. Knoblauch und Schalotte schälen und ebenfalls sehr klein schneiden. Alles in einer Schale vermengen.
- Limette waschen, etwas Schale abreiben und auspressen. Beides mit in die Schale geben.
- Nun noch Chili, Pfeffer, Öl, Thymian, Oregano und Salz einrühren. Gut abschmecken und für zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.