Zutaten für 4 Portionen : RINDSLUNGENBRATEN
1 kg Rindslungebraten
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Senf
10 EL Wasser
10 ml Rotwein
Zubereitung
- Rindslungenbraten mit Salz, Pfeffer und Senf rundherum einreiben. Butter in einer großen Pfanne zerlassen und das Fleisch von allen Seiten jeweils 2 Minuten scharf anbraten.
- Mit 3 EL Wasser übergießen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad für 1 Stunde braten lassen.
- Das Fleisch immer wieder mit etwas Wasser übergießen. Die entstandene Sauce mit etwas Rotwein abschmecken.
