SPECKBOHNEN

Zutaten für 4 Portionen : SPECKBOHNEN

150 g Speck

500 g grüne Bohnen

1 EL Butter

1 Prise Salz

Zubereitung SPECKBOHNEN

1. Die Bohnen waschen und die Enden abschneiden
2. Wasser in einem weiten, großen Topf zum Kochen bringen und salzen. In kochendes Wasser die Bohnen zufügen und ca. 20 Min. gar kochen.
3. Die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und den Speck darin anbraten.
4. Die fertigen Bohnen abgießen und mit dem Speck in den Topf geben. Gut umrühren und eventuell nach salzen.
5. Nun Bündelweise die Bohnen zusammen geben und mit dem Speck damit umwickeln. Schmeckt köstlich zu Rumpsteaks oder Filets.