STANGENSELLERIE ÜBERBACKEN

Zutaten für 1 Portionen : STANGENSELLERIE ÜBERBACKEN

1 Becher Sauerrahm

0.25 l Gemüsesuppe

300 g Stangensellerie (geputzt)

1 Stk Ei

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

50 g Käse (gerieben)

1 Prise Muskat

1 Prise Cayenne-Pfeffer

Zubereitung STANGENSELLERIE ÜBERBACKEN

1. Den geputzten Selleriestangen der Länge nach halbieren, in 7-8 cm lange Stücke schneiden und die Selleriestangen in der Suppe ca. 5 min überkochen.
2. Dann die Stangen gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform schlichten.
3. Anschließend den Sauerrahm mit dem Ei, dem Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Muskat und Salz verquirlen und über die Selleriestangen gießen.
4. Zum Schluss mit geriebenen Käse bestreuen und im Backrohr 30 Minuten hellbraun bei 200° überbacken.