Zutaten für 4 Portionen BRÖSELKNÖDEL
100 g Semmelbrösel
4 EL Milch
30 g Butter
1 EL Mehl
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
Zubereitung
- Semmelbrösel mit der Milch vermischen. Butter und Ei mit einem Mixer schaumig rühren.
- Mit Salz und Muskat die Semmelbrösel würzen, das Mehl beimengen und mit der Butter – Ei – Mischung vermischen. Alles ca. 10 Min rasten lassen.
- Die Masse noch einmal durchkneten und dann kleine Knödel formen und in Salzwasser 5 Min. auf kleiner Flamme kochen.
