BRÖSELKNÖDEL

Zutaten für 4 Portionen BRÖSELKNÖDEL

100 g Semmelbrösel

4 EL Milch

30 g Butter

1 EL Mehl

1 Stk Ei

1 Prise Salz

1 Prise Muskat

Zubereitung

1. Semmelbrösel mit der Milch vermischen. Butter und Ei mit einem Mixer schaumig rühren.
2. Mit Salz und Muskat die Semmelbrösel würzen, das Mehl beimengen und mit der Butter – Ei – Mischung vermischen. Alles ca. 10 Min rasten lassen.
3. Die Masse noch einmal durchkneten und dann kleine Knödel formen und in Salzwasser 5 Min. auf kleiner Flamme kochen.