CHAMPIGNONSAUCE

Zutaten für 4 Portionen : CHAMPIGNONSAUCE

500 g Champignons

2 Stk Zwiebel

20 g Butter

1 Becher Schlagobers

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 EL Schnittlauch

Zubereitung CHAMPIGNONSAUCE

1. Die Champignons unter fließendem Wasser putzen, die Stiele entfernen und in feine Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln schälen, fein hacken und in zerlassener Butter anschwitzen. Die Champignons dazugeben und 10 Minuten glasig dünsten.
3. Mit Schlagobers aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen. Schnittlauch waschen, fein hacken und kurz vor dem Servieren unterrühren.