Zutaten für 2 Portionen :
- 4 Stk Süßkartoffel
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Rosmarin (getrocknet)
- 2 Zweig Petersilie
- 1 TL Salz
- 2 Stk Kartoffel (vorwiegend festkochend)
Zubereitung : OFENKARTOFFELN MIT SÜSSKARTOFFEL
- Für die Ofenkartoffeln mit Süßkartoffeln zuerst das Backrohr auf 180 Grad Heißluft schalten und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Papier mit ein wenig Öl bestreichen.
- Danach die Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten oder Würfel schneiden. Die Spalten mit Öl beträufeln und auf das vorbereitete Backblech legen. Nun mit Salz und Rosmarin bestreuen.
- Die Kartoffeln für 25 Minuten in das Backrohr schieben und goldbraun braten.
- Zum Schluss die fertig gebackenen Kartoffelstücke mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
