Zutaten : Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne mit Feta
- 400 g Rosenkohl
- 400 g Kartoffel(n)
- 1 Becher Schmand
- 1 Pck. Feta-Käse
- 1 Zwiebel(n)
- Butter
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Zubereitung : Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne mit Feta
Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden, in Salzwasser gar kochen und abkühlen lassen.
Den Strunk und das oberste Blatt vom Rosenkohl abziehen, diesen in kochendes Salzwasser geben. Nach ca. 8 – 10 Minuten ist der Rosenkohl gar, alles abseihen.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebeln darin glasig braten. Nun die Kartoffeln dazugeben. Nach 5 Minuten den Rosenkohl beigeben. Sobald die Kartoffeln und der Rosenkohl bräunlich werden (je nach Wunsch bzw. Geschmack), den halben Becher Schmand sowie den in Würfel geschnittenen Feta-Käse unterheben. Sobald der Käse zerlaufen ist, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.
Geht extrem leicht und schmeckt gut, auch aufgewärmt.
