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    Home – neue Rezepte – Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons
    neue Rezepte

    Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons

    By carmenSeptember 27, 2021Updated:April 14, 2023
    Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons
    Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons
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    • Zutaten Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons
      • Zubereitung Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons
    • Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons

    • 600 g Wirsing
    • 1 Zwiebel(n)
    • 2 Knoblauchzehe(n)
    • 250 g Champignons
    • 2 EL Olivenöl
    • 500 g Hackfleisch, gemischt
    • Salz und Pfeffer
    • 4 EL Sojasauce
    • 400 g Schlagsahne

    Zubereitung Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons

    Vom Wirsing die äußeren, welken Blätter entfernen. Den Kohlkopf vierteln, die dicken Strunkanteile herauslösen und den Kohl in Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln. Die Champignons mit einem Tuch abreiben und in Scheiben schneiden.

    In einer großen Pfanne mit hohem Rand das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin etwa 15 Minuten scharf anbraten und dabei mit dem Pfannenwender krümelig zerkleinern. Dann die Champignons mit Zwiebel und Knoblauch zufügen und unter Wenden 2 Minuten weiterbraten.

    Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wirsingkohl portionsweise dazugeben, sodass das Volumen nach und nach abnimmt. Zum Schluss Sojasoße und Sahne dazugießen. Die Temperatur herunterschalten und den Kohl bei mittlerer Hitze in etwa 20 Minuten unter weiterem Wenden garen.

    Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons

    Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons

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    Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
    Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
    2 Minuten Min.
    Gesamtzeit 37 Minuten Min.
    Gericht einfache rezepte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 600 g Wirsing
    • 1 Zwiebel n
    • 2 Knoblauchzehe n
    • 250 g Champignons
    • 2 EL Olivenöl
    • 500 g Hackfleisch gemischt
    • Salz und Pfeffer
    • 4 EL Sojasauce
    • 400 g Schlagsahne

    Anleitungen
     

    • Vom Wirsing die äußeren, welken Blätter entfernen. Den Kohlkopf vierteln, die dicken Strunkanteile herauslösen und den Kohl in Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln. Die Champignons mit einem Tuch abreiben und in Scheiben schneiden.
    • In einer großen Pfanne mit hohem Rand das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin etwa 15 Minuten scharf anbraten und dabei mit dem Pfannenwender krümelig zerkleinern. Dann die Champignons mit Zwiebel und Knoblauch zufügen und unter Wenden 2 Minuten weiterbraten.
    • Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wirsingkohl portionsweise dazugeben, sodass das Volumen nach und nach abnimmt. Zum Schluss Sojasoße und Sahne dazugießen. Die Temperatur herunterschalten und den Kohl bei mittlerer Hitze in etwa 20 Minuten unter weiterem Wenden garen.
    Keyword Wirsing-Hack-Pfanne mit Champignons
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