Zutaten Kartoffelsalat mit Bärlauch und getrockneten
- 800 g Kartoffel(n)
- 20 Blätter Bärlauch
- 8 Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt
- 2 Lauchzwiebel(n)
- 5 EL Balsamico, weißer
- 3 EL Olivenöl
- 150 ml Fleischbrühe, heiße
- Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- 1 Prise(n) Zucker
Zubereitung Kartoffelsalat mit Bärlauch und getrockneten
Kartoffeln waschen und kochen. Anschließend noch heiß schälen und abkühlen lassen.
Bärlauch waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe, Tomaten in Streifen schneiden.
Abgekühlte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Bärlauch, Lauchzwiebeln und Tomaten dazugeben.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten und über den Salat geben und durchrühren. Nochmals abschmecken.
Kartoffelsalat mit Bärlauch und getrockneten Tomaten
Portionen: 4
Zutaten
- 800 g Kartoffel n
- 20 Blätter Bärlauch
- 8 Tomate n, getrocknete, in Öl eingelegt
- 2 Lauchzwiebel n
- 5 EL Balsamico weißer
- 3 EL Olivenöl
- 150 ml Fleischbrühe heiße
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise n Zucker
Anleitungen
- Kartoffeln waschen und kochen. Anschließend noch heiß schälen und abkühlen lassen.
- Bärlauch waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe, Tomaten in Streifen schneiden.
- Abgekühlte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Bärlauch, Lauchzwiebeln und Tomaten dazugeben.
- Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten und über den Salat geben und durchrühren. Nochmals abschmecken.
