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Mai – Torte mit Erdbeeren und Waldmeister

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Mai – Torte mit Erdbeeren und Waldmeister

ZUTATEN Mai – Torte mit Erdbeeren und Waldmeister

1 Tortenboden (heller Wiener Boden)
3 Schälchen Erdbeeren, frische (geputzt)
650 g Joghurt
650 ml Schlagsahne
1 Pck. Tortenguss (evtl. mit Erdbeergeschmack)
1 Pck. Götterspeise (Waldmeister)
Likör (Erdbeerlimes) nach Geschmack
3 Blätter Gelatine, weiße
50 ml Wasser für die Gelatine
Zucker nach Geschmack
evtl. Sirup (Waldmeistersirup)

ZUBEREITUNG Mai – Torte mit Erdbeeren und Waldmeister

ARBEITSZEIT: CA. 1 STD. RUHEZEIT: CA. 4 STD. / SCHWIERIGKEITSGRAD: NORMAL / KALORIEN P. P.: KEINE ANGABE

Zunächst eine runde Schüssel mit 28 cm Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen. Mit den Erdbeeren möglichst bis zu Rand auslegen. Die restliche Erdbeeren pürieren. Den Tortenguss nach Packungsaufschrift herstellen, über den Erdbeeren verteilen und erstarren lassen.

Danach ca.150 ml Sahne steif schlagen, 3 Blätter Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und mit 150 g Joghurt, Erdbeerlimes und Zucker nach Geschmack verrühren. Die pürierten Erdbeeren und die geschlagene Sahne ebenfalls unterrühren. Dann den 1. Tortenboden so zurecht schneiden, dass er die Erdbeercreme vollständig bedeckt.

500 ml Sahne steif schlagen. Dann die Waldmeister Götterspeise mit ca. 250 ml Wasser herstellen und etwas abkühlen, aber nicht fest werden lassen. In die fast kalte Götterspeise 500 g Joghurt einrühren, mit Zucker oder Waldmeistersirup abschmecken und die Sahne unterheben. Die Creme in die Schüssel füllen und den 2. Tortenboden auflegen. 3 – 4 Stunden kalt stellen

Vor dem Servieren auf eine Tortenplatte stürzen und die Folie abziehen.

Mai – Torte mit Erdbeeren und Waldmeister rezept

Mai – Torte mit Erdbeeren und Waldmeister
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Mai – Torte mit Erdbeeren und Waldmeister

Prep Time1 hr
Cook Time4 hrs
Total Time5 hrs
Course: Torte
Cuisine: Deutsch
Keyword: Mai – Torte mit Erdbeeren und Waldmeister
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Tortenboden heller Wiener Boden
  • 3 Schälchen Erdbeeren frische (geputzt)
  • 650 g Joghurt
  • 650 ml Schlagsahne
  • 1 Pck. Tortenguss evtl. mit Erdbeergeschmack
  • 1 Pck. Götterspeise Waldmeister
  • Likör Erdbeerlimes nach Geschmack
  • 3 Blätter Gelatine weiße
  • 50 ml Wasser für die Gelatine
  • Zucker nach Geschmack
  • evtl. Sirup Waldmeistersirup

Anleitungen

  • ARBEITSZEIT: CA. 1 STD. RUHEZEIT: CA. 4 STD. / SCHWIERIGKEITSGRAD: NORMAL / KALORIEN P. P.: KEINE ANGABE
  • Zunächst eine runde Schüssel mit 28 cm Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen. Mit den Erdbeeren möglichst bis zu Rand auslegen. Die restliche Erdbeeren pürieren. Den Tortenguss nach Packungsaufschrift herstellen, über den Erdbeeren verteilen und erstarren lassen.
  • Danach ca.150 ml Sahne steif schlagen, 3 Blätter Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und mit 150 g Joghurt, Erdbeerlimes und Zucker nach Geschmack verrühren. Die pürierten Erdbeeren und die geschlagene Sahne ebenfalls unterrühren. Dann den 1. Tortenboden so zurecht schneiden, dass er die Erdbeercreme vollständig bedeckt.
  • 500 ml Sahne steif schlagen. Dann die Waldmeister Götterspeise mit ca. 250 ml Wasser herstellen und etwas abkühlen, aber nicht fest werden lassen. In die fast kalte Götterspeise 500 g Joghurt einrühren, mit Zucker oder Waldmeistersirup abschmecken und die Sahne unterheben. Die Creme in die Schüssel füllen und den 2. Tortenboden auflegen. 3 – 4 Stunden kalt stellen
  • Vor dem Servieren auf eine Tortenplatte stürzen und die Folie abziehen.
  • Mai – Torte mit Erdbeeren und Waldmeister rezept

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