Zutaten Mit Käse gefüllte Spinatpfannkuchen
- 1 Ei(er)
- 150 g Mehl
- 300 ml Milch
- 5 Prisen Salz
- 4 Prisen Pfeffer, schwarzer
- 150 g Spinat TK
- 60 g Käse, gerieben
- 3 TL Sonnenblumenöl zum Braten
Zubereitung Mit Käse gefüllte Spinatpfannkuchen
Den Tiefkühl-Spinat auftauen. Das Ei trennen. Eigelb, Mehl, Salz, Pfeffer und Milch gut verrühren. Den Spinat dazugeben und unterrühren. Den Teig 30 – 60 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Das Eiweiß aufschlagen und unter den Teig heben. Öl in der Pfanne erhitzen und aus dem Teig 5 – 6 Spinatpfannkuchen backen.
Die fertigen Pfannkuchen mit dem Käse füllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen. Den restlichen Käse darüberstreuen, und die Pfannkuchen im Backofen backen, bis der Käse zerläuft.
Mit Käse gefüllte Spinatpfannkuchen
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Ei er
- 150 g Mehl
- 300 ml Milch
- 5 Prisen Salz
- 4 Prisen Pfeffer schwarzer
- 150 g Spinat TK
- 60 g Käse gerieben
- 3 TL Sonnenblumenöl zum Braten
Anleitungen
- Den Tiefkühl-Spinat auftauen. Das Ei trennen. Eigelb, Mehl, Salz, Pfeffer und Milch gut verrühren. Den Spinat dazugeben und unterrühren. Den Teig 30 – 60 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Das Eiweiß aufschlagen und unter den Teig heben. Öl in der Pfanne erhitzen und aus dem Teig 5 – 6 Spinatpfannkuchen backen.
- Die fertigen Pfannkuchen mit dem Käse füllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen. Den restlichen Käse darüberstreuen, und die Pfannkuchen im Backofen backen, bis der Käse zerläuft.
