Zutaten Tortilla

    • 100 g Mehl, (Weizenvollkornmehl)
    • 300 g Mehl, (Weizenmehl)
    • 60 ml Öl
    • 1 TL Salz
    • Wasser, lauwarm

    Zubereitung Tortilla

    In einer Schüssel Mehl mit Öl und Salz vermischen. Wasser langsam zugießen und in ca. 10 min zu einem festen Teig kneten. Danach mind. 30 min, besser wären 60 min, rasten lassen.

    Teig in 16 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche flach drücken und 3 mm dick ausrollen, dabei die Fladen immer wenden.

    Eine Pfanne dünn mit Öl ausstreichen und heiß werden lassen. Die Fladen darin nach und nach kurz backen. Sobald auf der Teigoberfläche kleine braune Pünktchen zu sehen sind, Fladen wenden und auf der anderen Seite ebenso backen.

    Tortilla - Grundrezept

    Tortilla – Grundrezept

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    Vorbereitungszeit 10 Minuten
    Zubereitungszeit 1 Stunde
    30 Minuten
    Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
    Gericht einfache rezepte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 100 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
    • 300 g Mehl (Weizenmehl)
    • 60 ml Öl
    • 1 TL Salz
    • Wasser lauwarm

    Anleitungen
     

    • In einer Schüssel Mehl mit Öl und Salz vermischen. Wasser langsam zugießen und in ca. 10 min zu einem festen Teig kneten. Danach mind. 30 min, besser wären 60 min, rasten lassen.
    • Teig in 16 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche flach drücken und 3 mm dick ausrollen, dabei die Fladen immer wenden.
    • Eine Pfanne dünn mit Öl ausstreichen und heiß werden lassen. Die Fladen darin nach und nach kurz backen. Sobald auf der Teigoberfläche kleine braune Pünktchen zu sehen sind, Fladen wenden und auf der anderen Seite ebenso backen.
    Stichworte Tortilla – Grundrezept
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    Carmen ist Köchin mit einer großen Liebe zur deutschen und amerikanischen Hausmannskost. Sie teilt Rezepte, die die Einfachheit und Herzhaftigkeit traditioneller deutscher Gerichte hervorheben. Ihr Blog bietet eine nostalgische Reise durch die deutsche kulinarische Tradition.

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