Blumenkohl-Hack-Auflauf

ZUTATEN Blumenkohl-Hack-Auflauf

• 1 Blumenkohl
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• Etwas Sauce Hollandaise
• 100g geriebener Gouda

ZUBEREITUNG Blumenkohl-Hack-Auflauf

Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Anschließend ca. 15 Minuten im Salzwasser garen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel krümelig braten.

Gemüse abschütten und mit Hackfleisch in der Auflaufform schichten.

Für die Soße ein Butterstück in der Microwelle flüssig werden lassen. 2 Eigelbe zusammen mit etwas Zitronensaft in einen Mixbecher geben, die flüssige Butter dazugeben und mit dem Pürierstab langsam nach oben ziehen bis es cremig wird. Mit Salz, Pfeffer u. noch etwas Zitrone abschmecken.

Die Sauce Hollandaise und Käse draufgeben und 15-20 Minuten bei 200 Grad Heissluft im Ofen backen.

Blumenkohl-Hack-Auflauf

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Gericht Auflauf

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 Blumenkohl
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• Etwas Sauce Hollandaise
• 100 g geriebener Gouda

Anleitungen

 

• Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Anschließend ca. 15 Minuten im Salzwasser garen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel krümelig braten.
• Gemüse abschütten und mit Hackfleisch in der Auflaufform schichten.
• Für die Soße ein Butterstück in der Microwelle flüssig werden lassen. 2 Eigelbe zusammen mit etwas Zitronensaft in einen Mixbecher geben, die flüssige Butter dazugeben und mit dem Pürierstab langsam nach oben ziehen bis es cremig wird. Mit Salz, Pfeffer u. noch etwas Zitrone abschmecken.
• Die Sauce Hollandaise und Käse draufgeben und 15-20 Minuten bei 200 Grad Heissluft im Ofen backen.

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