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    Home – Alle Rezepte – Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße
    Alle Rezepte

    Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße

    By EmilyNovember 2, 2020Updated:April 9, 2023
    Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße
    Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße
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    • Zutaten : Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße
      • Zubereitung : Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße
    • Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten : Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße

    • 500 g Hackfleisch, gemischt
    • 1 Brötchen, altbacken
    • 1 Ei(er)
    • 1 Zwiebel(n)
    • 1 TL Butter
    • Salz und Pfeffer
    • 2 EL Öl (Sonnenblumenöl)
    • Senf
    • 4 Gewürzgurke(n)
    • 2 Zwiebel(n)
    • 1 Becher Crème fraîche
    • 1 TL Senf
    • 1 EL Tomatenmark
    • 100 ml Wein, weiß
    • 1 TL Mehl
    • Salz und Pfeffer
    • Gurkenflüssigkeit

    Zubereitung : Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße

    Das Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Die Zwiebel pellen, fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Aus Hackfleisch, ausgedrücktem Brötchen, Zwiebel und Ei einen Fleischteig kneten. Mit Senf, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
    Aus der Masse 8 Frikadellen formen. Diese in Öl auf beiden Seiten knusprig braun braten. Dann aus der Pfanne nehmen.

    Die Zwiebeln pellen, in Streifen schneiden und im verbliebenen Bratfett glasig dünsten. Die Gewürzgurken ebenfalls in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Das Mehl darüberstreuen und etwas anschwitzen lassen.

    Mit Wein und etwas Gurkenwasser ablöschen, Creme fraiche, Senf und Tomatenmark unterrühren und 5 Minuten durchkochen. Die Frikadellen in die Soße geben und 10 Minuten ziehen lassen.

    Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße

    Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße

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    Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
    Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
    Gesamtzeit 15 Minuten Min.
    Gericht einfache rezepte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 500 g Hackfleisch gemischt
    • 1 Brötchen altbacken
    • 1 Ei er
    • 1 Zwiebel n
    • 1 TL Butter
    • Salz und Pfeffer
    • 2 EL Öl Sonnenblumenöl
    • Senf
    • 4 Gewürzgurke n
    • 2 Zwiebel n
    • 1 Becher Crème fraîche
    • 1 TL Senf
    • 1 EL Tomatenmark
    • 100 ml Wein weiß
    • 1 TL Mehl
    • Salz und Pfeffer
    • Gurkenflüssigkeit

    Anleitungen
     

    • Das Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Die Zwiebel pellen, fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Aus Hackfleisch, ausgedrücktem Brötchen, Zwiebel und Ei einen Fleischteig kneten. Mit Senf, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
    • Aus der Masse 8 Frikadellen formen. Diese in Öl auf beiden Seiten knusprig braun braten. Dann aus der Pfanne nehmen.
    • Die Zwiebeln pellen, in Streifen schneiden und im verbliebenen Bratfett glasig dünsten. Die Gewürzgurken ebenfalls in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Das Mehl darüberstreuen und etwas anschwitzen lassen.
    • Mit Wein und etwas Gurkenwasser ablöschen, Creme fraiche, Senf und Tomatenmark unterrühren und 5 Minuten durchkochen. Die Frikadellen in die Soße geben und 10 Minuten ziehen lassen.
    Keyword Frikadellen in Gurken Zwiebelsoße
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