Close Menu
    • Home
    • DATENSCHUTZ
    • ÜBER UNS
    • Disclaimer Dmca Notice
    • Kontakt
    Einfache Rezepte
    • Home
    • alle Rezepte
      • Saucen
      • Getränke
      • Suppen
      • Meeresfrüchte
    • Brot oder Brötchen
    • salat
    • kuchen
    • Vegan rezepte
    • Kontakt
      • ÜBER UNS
      • DATENSCHUTZ
    Einfache Rezepte
    Home – Alle Rezepte – Nach diesem Schichtbraten-Rezept fragen uns gerade alle
    Alle Rezepte

    Nach diesem Schichtbraten-Rezept fragen uns gerade alle

    By EmilyJuli 3, 2020Updated:April 5, 2023
    Nach diesem Schichtbraten-Rezept fragen uns gerade alle
    Nach diesem Schichtbraten-Rezept fragen uns gerade alle
    Springe zu Rezept Rezept drucken

    Table of Contents

    Toggle
    • Zutaten ( Schichtbraten-Rezept ) :
      • Zubereitung Schichtbraten-Rezept :
    • Nach diesem Schichtbraten-Rezept fragen uns gerade alle
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten ( Schichtbraten-Rezept ) :

    6 Roulade(n), am besten Beefsteak
    4 große Gewürzgurke(n), in Scheiben
    4 Zwiebel(n), in Scheiben
    10 Scheibe/n Speck, durchwachsener
    Senf
    Salz und Pfeffer

    Für die Sauce :

    500 ml Rotwein
    700 ml Rinderfond, oder Brühe
    1 Zwiebel(n), gewürfelt
    1 EL Tomatenmark
    1 Bund Suppengemüse, grob gewürfelt
    2 Lorbeerblätter
    Öl

    Zubereitung Schichtbraten-Rezept :

    Eine Scheibe Rouladenfleisch hinlegen und mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit 2 Scheiben Speck belegen, darauf ein paar Gurken- und Zwiebelscheiben verteilen. Nun die nächste Roulade auflegen und genauso verfahren, das Ganze wiederholen bis alle Rouladen aufgebraucht sind.
    Den Braten jetzt zusammenbinden (schön mit Gefühl, damit nichts rausgedrückt wird) und in einen Bräter legen. Von außen noch mit etwas Pfeffer und Salz würzen.

    In einer Pfanne für die Sauce die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, das Gemüse dazugeben und etwas Farbe annehmen lassen, das Tomatenmark dazugeben und etwas anschwitzen. Jetzt mit dem Rotwein ablöschen, aufkochen lassen und einen Augenblick köcheln, damit sich der Ansatz lösen kann.
    Das Ganze um den Braten verteilen und den Fond dazu gießen. Den Bräter zudecken und bei 180 °C 2-2,5 Stunden backen.

    Den Braten herausnehmen und die Bänder entfernen.Die Soße passieren, abschmecken und evtl. binden.

    Nach diesem Schichtbraten-Rezept fragen uns gerade alle

    Nach diesem Schichtbraten-Rezept fragen uns gerade alle

    No ratings yet
    Rezept drucken Pin Recipe
    Zubereitungszeit 2 Stunden Std. 5 Minuten Min.
    Gesamtzeit 2 Stunden Std. 5 Minuten Min.
    Gericht Schichtbraten
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 6 Roulade n, am besten Beefsteak
    • 4 große Gewürzgurke n, in Scheiben
    • 4 Zwiebel n, in Scheiben
    • 10 Scheibe/n Speck durchwachsener
    • Senf
    • Salz und Pfeffer
    • Für die Sauce :
    • 500 ml Rotwein
    • 700 ml Rinderfond oder Brühe
    • 1 Zwiebel n, gewürfelt
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 Bund Suppengemüse grob gewürfelt
    • 2 Lorbeerblätter
    • Öl

    Anleitungen
     

    • Eine Scheibe Rouladenfleisch hinlegen und mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit 2 Scheiben Speck belegen, darauf ein paar Gurken- und Zwiebelscheiben verteilen. Nun die nächste Roulade auflegen und genauso verfahren, das Ganze wiederholen bis alle Rouladen aufgebraucht sind.
    • Den Braten jetzt zusammenbinden (schön mit Gefühl, damit nichts rausgedrückt wird) und in einen Bräter legen. Von außen noch mit etwas Pfeffer und Salz würzen.
    • In einer Pfanne für die Sauce die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, das Gemüse dazugeben und etwas Farbe annehmen lassen, das Tomatenmark dazugeben und etwas anschwitzen. Jetzt mit dem Rotwein ablöschen, aufkochen lassen und einen Augenblick köcheln, damit sich der Ansatz lösen kann.
    • Das Ganze um den Braten verteilen und den Fond dazu gießen. Den Bräter zudecken und bei 180 °C 2-2,5 Stunden backen.
    • Den Braten herausnehmen und die Bänder entfernen.Die Soße passieren, abschmecken und evtl. binden.
    Keyword Nach diesem Schichtbraten
    Tried this recipe?Let us know how it was!
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email

    Verwandte Artikel

    Puddingbrezeln mit 1 Rolle Blätterteig und 1 Rolle Hefeteig

    Was für ein essen, 1 kg Weißkohl geschmort mit 500g Hackfleisch

    Mohnkuchen mit 250 g Magerquark und 2 Pk Puddingpulver

    In 3 Minuten Ich backe meine Pfannkuchen immer So

    Kinder Bueno Dessert

    Ein köstliches Abendessen mit einfachen Zutaten.

    Leave A Reply Cancel Reply
    Recipe Rating




    Kategorien
    • Alle Rezepte
    • Brot oder Brötchen
    • Deutsche Rezepte
    • einfache rezepte
    • Getränke
    • kuchen
    • Meeresfrüchte
    • neue Rezepte
    • salat
    • Saucen
    • Suppen
    • Tipps
    • Tolle Rezepte
    • Vegan rezepte
    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest YouTube
    • Home
    • DATENSCHUTZ
    • ÜBER UNS
    • Disclaimer Dmca Notice
    • Kontakt
    © 2019 Designed by Einfache Rezepte.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required