Einige Gerichte probiert man einmal und liebt sie sofort. Für mich ist luftfrittierter, knuspriger Feta genau das. Ein Sommerabend ist mir noch im Gedächtnis: Wir saßen im Garten, die Sonne ging langsam unter, und der Tisch war mit kleinen Köstlichkeiten gedeckt – Hummus, Oliven und frischem Brot. Aber das Beste des Abends war ein Teller mit goldbraunem, paniertem Feta: außen wunderbar knusprig, innen cremig-weich. Es war simplistisch, aber dennoch extrem lecker.
Seitdem ist dieses Rezept eines meiner liebsten, wenn man in der Küche flugs etwas Besonderes zaubern möchte. Ob als Snack, Beilage oder kleines Hauptgericht mit Salat – dieser knusprige Feta ist einfach ein Grund zur Freude. Und das Beste: Mit dem Airfryer wird er nicht fettig, sondern leicht und herrlich crunchy.
Was ist knuspriger Feta aus dem Airfryer?
Im Grunde genommen ist ein knuspriger Feta aus dem Airfryer ein paniertes Stück Feta, das mit dem Heißluftfritteusen-Verfahren gebacken wird. Die Panade sorgt dafür, dass der Käse außen kross ist, während er innen weich und cremig bleibt. Als Snack, Beilage oder sogar als Hauptgericht mit frischem Gemüse oder einem leichten Dip ist er ein Genuss.
Warum Sie es lieben werden
- Ratzfatz und simpel: In 15 Minuten ist es servierbereit.
- Weniger Fett: Mit der Airfryer ist das Frittieren deutlich leichter als in der Pfanne.
- Vielseitig: Als Vorspeise, Snack oder in einer bunten Bowl.
- Familienfreundlich: Die knusprige Panade begeistert die Kleinen, während die Erwachsenen die würzige Note lieben.
- Anpassbar: Das Rezept kann mit Kräutern, Gewürzen oder Chili nach Belieben variiert werden.
Zutaten :
Für 2 Portionen benötigen Sie:
- 200 g Feta am Stück
- 1 Ei
- 2 EL Weizenmehl
- 4 EL Semmelbrösel
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ TL Paprikapulver
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- etwas Olivenöl-Spray
Zubereitung
Schritt 1: Feta anrichten
Die Feta aus der Verpackung nehmen und mit Küchenpapier behutsam trocken tupfen. So wird verhindert, dass die Panade später abrutscht.
Schritt 2: Aufbau der Panierstation
Ein tiefes Geschirr für das verquirlte Ei.
Ein flacher Teller mit Mehl darauf.
Ein Teller Semmelbrösel, die Sie mit Oregano, Paprikapulver und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.
Schritt 3: In der Panade wälzen
Die Feta nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren. Stellen Sie sicher, dass er komplett bedeckt ist, und drücken Sie die Panade vorsichtig an. Wiederholen Sie den Vorgang einfach ein zweites Mal, wenn Sie es noch knuspriger möchten.
Schritt 4: Airfryer aufheizen
Die Airfryer auf 180 °C einstellen und kurz vorheizen. Die panierten Feta-Stücke leicht mit Olivenöl-Spray besprühen, um eine schöne goldbraune Farbe zu erzielen.
Schritt 5: Feta im Ofen garen
Die Feta vorsichtig in den Airfryer platzieren. 10 Minuten im Ofen backen und nach 5 Minuten einmal drehen. Er sollte von allen Seiten goldbraun und knusprig sein.
Schritt 6: Anrichten
Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen – sonst läuft er sofort weg!auseinander. Dann direkt genießen!
Darf serviert werden – Serviervorschläge
- Als Snack: Mit Honig oder Chili-Dip anbieten.
- Zum Salat: Ideale Ergänzung zu frischen Blattsalaten, Gurken und Tomaten.
- Als Mezze: Ein kleines Festmahl zusammen mit Oliven, Hummus und Fladenbrot.
- In einer Schüssel: Quinoa, gegrilltes Gemüse und ein Joghurt-Dressing.
Top-Tipps für den perfekten Feta
- Doppelt panieren: Um eine dicke und knusprige Kruste zu erhalten.
- Schärfe hinzufügen: Chili-Flocken oder Cayennepfeffer sorgen für eine angenehme Würze.
- Glutenfrei: Ersetzen Sie Semmelbrösel durch glutenfreie Alternativen oder gehackte Nüsse.
- Kräuter-Frische: Petersilie oder Thymian in frischer Form zur Panade hinzufügen.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Im Kühlschrank: Reste maximal 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Aufwärmen: Bei 160 °C im Airfryer für 3–4 Minuten wieder knusprig machen.
- Einfrieren: Sollte man vermeiden – der Feta wird nicht mehr cremig sein.
FAQs
Ist es möglich, Light-Feta zu benutzen?
Ja, aber er wird ein wenig trockener. Die klassische Variante mit Vollfett-Feta ist am leckersten.
Kann man das Rezept auch im Ofen machen?
Ja! Bei 200 °C Ober-/Unterhitze einfach ca. 15 Minuten backen und einmal wenden.
Kann ich etwas anderes als Semmelbrösel verwenden?
Natürlich! Panko für einen extra knusprigen Effekt oder gehackte Mandeln für eine nussige Nuance sind hervorragende Optionen.
Ist das Rezept für Kinder geeignet?
Absolutely! Die knusprige Hülle ist ein Hit bei Kindern. Nach Belieben können die Gewürze auch etwas milder sein.
Fazit
Feta aus dem Airfryer ist ein tolles Wohlfühlgericht: Er ist schnell zubereitet, herrlich knusprig und kann für viele Gerichte verwendet werden. Ob als Snack für die Besucher, als unkompliziertes Abendessen unter der Woche oder als Bestandteil einer vielfältigen Familienmahlzeit – dieses Rezept zaubert allen ein Lächeln. Und das Tolle: Es sind nur wenige Zutaten und kaum Aufwand erforderlich.
Falls Sie etwas Neues suchen, das dennoch einfach und familienfreundlich ist, sollten Sie diesen knusprigen Feta unbedingt probieren. Ganz sicher ist er auch bei Ihnen ein Dauerbrenner auf dem Tisch!
Knuspriger Feta aus dem Airfryer – Schnell, einfach & unwiderstehlich
Kochutensilien
- Airfryer (Heißluftfritteuse)
- Küchenpapier
- Drei tiefe Teller (für Mehl, Ei und Semmelbrösel)
Zutaten
- 200 g Feta am Stück
- 1 Ei
- 2 EL Weizenmehl
- 4 EL Semmelbrösel
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ TL Paprikapulver
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- etwas Olivenöl-Spray
Anleitungen
- Feta abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einem tiefen Teller ein Ei aufschlagen und verquirlen. Das Mehl auf einen Teller platzieren. Semmelbrösel zusammen mit Oregano, Paprikapulver und Pfeffer vermengen und auf einen anderen Teller platzieren.
- Zuerst die Feta im Mehl, dann im Ei und abschließend in den Semmelbröseln wenden. Gut andrücken, damit die Panade haftet.
- Die Airfryer auf 180 °C vorheizen. Olivenöl-Spray auf die panierten Feta-Stücke geben.
- Die Feta in den Airfryer legen und für etwa 10 Minuten garen. Nach 5 Minuten behutsam drehen.
- Lassen Sie es kurz abkühlen und dann servieren.
