Einleitung
Diese Schokobon-Schnitten vom Blech sind einfach, schnell und super lecker. Sie bestehen aus knusprigem Keksboden, cremiger Schokolade und einer glänzenden Ganache. Kinder lieben sie, Erwachsene auch. Außerdem kann man sie gut vorbereiten. So bleibt genug Zeit für Familie und Gäste.
Was sind Schokobon-Schnitten?
Schokobon-Schnitten sind kleine, rechteckige Stücke vom Blech. Der Boden hat eine knusprige Textur. Die Konsistenz der Creme ist weich und cremig. Obendrauf kommt eine schokoladige Ganache in glänzender Optik. Gehackte Haselnüsse sorgen für einen köstlichen Crunch. Das Dessert eignet sich hervorragend für Partys oder einfach für zu Hause.
Zutaten (für 16 Stücke)
Boden:
- 150 g Butter
- 300 g Butterkekse
- 1 EL Kakaopulver
Creme:
- 250 g Schlagsahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Haselnüsse, gehackt
- 300 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
Ganache:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
- 50 g Haselnüsse, gehackt
Dekoration (optional):
- gehackte Nüsse
- Schokodrops
Zubereitung
1. Boden vorbereiten
Als Erstes die Butter schmelzen. Kekse anschließend zerkrümeln. Dann mit Kakao und Butter vermengen. Die Masse in die Backform drücken. Dann kaltstellen.
2. Creme herstellen
Sahne stiff schlagen. Schokolade erhitzen, bis sie schmilzt. Nüsse klein schneiden. Frischkäse zusammen mit Puderzucker cremig schlagen. Schokolade dazugeben und unterrühren. Am Ende die Sahne und die Nüsse vorsichtig untermischen. Die Bodenfläche mit Creme bestreichen. Nach dem Zubereiten in den Kühlschrank stellen.
3. Ganache zubereiten
Die Sahne erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen. Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie glänzt. Haselnüsse vorsichtig einmischen. Die Ganache auf die Creme gießen und alles glattstreichen.
4. Dekorieren und kühlen
Nach Belieben mit Nüssen oder Schokodrops garnieren. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. In Stücke schneiden, bevor du es servierst.
Serviervorschläge
Die Schnitten schmecken pur oder mit:
- Vanilleeis
- Schlagsahne
- frischen Beeren
Ideal für Kindergeburtstage oder Kaffeekränzchen. Außerdem eine süße Wochenendüberraschung für die Familie.
Tipps
- Für Kinder: Bunte Streusel drauf!
- Für Schokoladenliebhaber: Ersetze einen Teil der Schokolade durch Vollmilch.
- Knuspriger Boden: Zerbrich die Kekse in sehr feine Stücke.
- Ganache mit Glanz: Ein Stück Butter einarbeiten.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank: 3–4 Tage haltbar.
- Einfrieren: Portionsweise einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Serviertemperatur: Einfach aus dem Kühlschrank nehmen und genießen.
FAQs
Sind andere Kekse auch in Ordnung?
Ja, Vollkornkekse oder Spekulatius sind ebenfalls geeignet.
Ist es möglich, ohne Nüsse auszukommen?
Ja, Nüsse können entweder weggelassen oder durch etwas anderes ersetzt werden.
Geht es laktosefrei?
Ja, greifen Sie zu laktosefreier Butter, Schokolade, Sahne und Frischkäse.
Fazit
Die Schokobon-Schnitten vom Blech sind unkompliziert, schmackhaft und perfekt für die Familie. Sie sind leicht zu planen. Die Kleinen, Freunde und die Besucher werden begeistert sein. Dieses Dessert eignet sich hervorragend für Feiern oder entspannte Nachmittage zu Hause.
Schokobon-Schnitten vom Blech – cremig, schokoladig & kinderfreundlich
Kochutensilien
- Kleine Backform (ca. 20 x 30 cm)
- Rührschüssel und Schneebesen
- Topf für Ganache oder Wasserbad
Zutaten
- Boden:
- 150 g Butter
- 300 g Butterkekse
- 1 EL Kakaopulver
- Creme:
- 250 g Schlagsahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Haselnüsse gehackt
- 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 100 g Puderzucker
- Ganache:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
- 50 g Haselnüsse gehackt
- Dekoration optional:
- gehackte Nüsse
- Schokodrops
Anleitungen
- Grund vorbereiten:
- Das Fett zum Schmelzen bringen.
- Die Kekse zerkrümeln und mit Kakao sowie Butter vermengen.
- In die Backform drücken und die Masse glätten. Kaltstellen.
- Creme anfertigen:
- Sahne stiff schlagen.
- Schokolade erhitzen, bis sie schmilzt.
- Frischkäse und Puderzucker zu einer cremigen Konsistenz vermengen.
- Schokolade einrühren, dann Sahne und Nüsse behutsam unterheben.
- Auf den Keksboden geben und kühl stellen.
- Zubereitung von Ganache:
- Sahne warm werden lassen (aber nicht kochen).
- Schokolade unterrühren, bis sie glänzt.
- Nüsse einarbeiten und sie über die Creme verteilen.
- Schmücken und abkühlen:
- Nüsse oder Schokodrops nach Belieben darüber streuen.
- Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis sie fest sind.
- In 16 Stücke portionieren und anrichten.
