Go Back
–+ servings
Schokobon-Schnitten vom Blech mit cremiger Schokolade und Haselnüssen

Schokobon-Schnitten vom Blech – cremig, schokoladig & kinderfreundlich

Leckere Schokobon-Schnitten vom Blech mit knusprigem Keksboden, cremiger Schokoladen-Frischkäse-Creme und glänzender Ganache. Perfekt für Kinder, Partys oder als süße Wochenendüberraschung. Einfach zuzubereiten und gut vorzubereiten.
No ratings yet
Rezept drucken Pin Rezept Bewerten Sie das Rezept
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Kühlzeit : 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 25 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 16 Stücke
Calories 320 kcal

Kochutensilien

  • Kleine Backform (ca. 20 x 30 cm)
  • Rührschüssel und Schneebesen
  • Topf für Ganache oder Wasserbad

Zutaten
  

  • Boden:
  • 150 g Butter
  • 300 g Butterkekse
  • 1 EL Kakaopulver
  • Creme:
  • 250 g Schlagsahne
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Haselnüsse gehackt
  • 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 100 g Puderzucker
  • Ganache:
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Haselnüsse gehackt
  • Dekoration optional:
  • gehackte Nüsse
  • Schokodrops

Anleitungen
 

  • Grund vorbereiten:
  • Das Fett zum Schmelzen bringen.
  • Die Kekse zerkrümeln und mit Kakao sowie Butter vermengen.
  • In die Backform drücken und die Masse glätten. Kaltstellen.
  • Creme anfertigen:
  • Sahne stiff schlagen.
  • Schokolade erhitzen, bis sie schmilzt.
  • Frischkäse und Puderzucker zu einer cremigen Konsistenz vermengen.
  • Schokolade einrühren, dann Sahne und Nüsse behutsam unterheben.
  • Auf den Keksboden geben und kühl stellen.
  • Zubereitung von Ganache:
  • Sahne warm werden lassen (aber nicht kochen).
  • Schokolade unterrühren, bis sie glänzt.
  • Nüsse einarbeiten und sie über die Creme verteilen.
  • Schmücken und abkühlen:
  • Nüsse oder Schokodrops nach Belieben darüber streuen.
  • Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis sie fest sind.
  • In 16 Stücke portionieren und anrichten.

Notizen

Freundlich für Kinder: Bunte Streusel als Verzierung verwenden.
Variabel: Ersetzen Sie Zartbitter- durch Vollmilch- oder weiße Schokolade.
Vorbereiten: Alles am Vortag machen, Ganache und Creme müssen kühl stehen.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar, zudem kann man es portionsweise einfrieren.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 12gFiber: 2gSugar: 18g
Keyword Schokobon-Schnitten, Schokolade Dessert
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!