Zwetschgenkuchen mit Marzipan, Zwetschgendatschi à la Jill mit Rührteig
Zutaten
- 150 g Zucker
- 200 g Marzipanrohmasse
- 1 Beutel Vanillezucker
- 150 g Butter weiche
- 1 TL Zimtpulver
- 2 Ei er
- 150 g Mehl
- 150 g Haselnüsse frisch gemahlen
- 1,3 kg Zwetschgen
Anleitungen
- Den Zucker und die Marzipanrohmasse vermengen. Vanillezucker, Butter, etwas abgeriebene Zitronenschale, Zimt und Eier schaumig rühren. Das Mehl und die Haselnüsse unterrühren. Zucker und Marzipan dazugeben und vermengen.
- Den Rührteig auf ein mittleres Backblech oder in eine rechteckige Form geben. Die Zwetschgen waschen, entkernen und auf den Rührteig setzen. 50 – 60 Minuten bei 175°C backen. Schmeckt gut mit Vanilleeis.
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