Schwarzwälder Kirsch vom Blech
Ein köstlicher Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech mit saftigem Schokoladenboden, fruchtiger Kirschschicht, luftiger Schlagsahne und feinen Schokoraspeln. Einfach zuzubereiten und perfekt für Familienfeiern und Kaffeetafeln.
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Große Rührschüssel
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Schneebesen
- Kochtopf
- Kleine Schüssel
- - Messbecher (ca. 220 ml)
- - Teigschaber oder Backpalette
- Küchenwaage
Zutaten
- Für den Schokoladenboden:
- - 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
- - 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- - 1 Becher Öl ca. 220 ml
- - ¾ Becher Zucker
- - 5 Eier
- - 1 Päckchen Backpulver
- Für die Kirschschicht:
- - 1 großes Glas Kirschen inklusive Flüssigkeit
- - 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- - 5 oder mehr Esslöffel Kirschwasser
- Für die Sahnehaube:
- - 600 g Schlagsahne
- - 3 Teelöffel Zucker
- - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- - 3 Päckchen Sahnesteif
- Zum Verzieren:
- - Schokoraspeln nach Geschmack
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schokoladenpuddingpulver, Vanillepuddingpulver, Öl, Zucker, Eier und Backpulver in eine große Schüssel geben und etwa 10 Minuten gründlich verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glatt streichen.
- Den Schokoladenboden bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen.
- Die Kirschen mit der gesamten Flüssigkeit in einen Topf geben. Etwa fünf Esslöffel Kirschflüssigkeit abnehmen und damit das Vanillepuddingpulver glatt rühren.
- Die Kirschen aufkochen lassen. Das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren hinzufügen und nochmals aufkochen, bis die Masse andickt.
- Den Topf vom Herd nehmen und mindestens fünf Esslöffel Kirschwasser unterrühren.
- Die heiße Kirschmasse direkt auf dem frisch gebackenen Schokoladenboden verteilen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Die gut gekühlte Schlagsahne mit Zucker, Vanilleextrakt und Sahnesteif steif schlagen.
- Die Sahne gleichmäßig auf der vollständig abgekühlten Kirschschicht verteilen.
- Den Kuchen großzügig mit Schokoraspeln bestreuen.
- Den fertigen Kuchen kühl stellen und vor dem Servieren in Stücke schneiden.
Notizen
- Den Becher mit etwa 220 ml Fassungsvermögen als Maß verwenden.
- Das Vanillepuddingpulver für die Kirschmasse immer zuerst mit kalter Kirschflüssigkeit glatt rühren.
- Die heiße Kirschmasse vorsichtig auf dem frisch gebackenen Boden verteilen.
- Den Kuchen vor dem Auftragen der Sahne vollständig abkühlen lassen.
- Gut gekühlte Sahne lässt sich mit Sahnesteif besonders gut aufschlagen.
- Für eine alkoholfreie Variante das Kirschwasser weglassen.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Schokoraspeln oder frischen Kirschen dekorieren.
- Den Kuchen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und gut gekühlt servieren.
- Das Vanillepuddingpulver für die Kirschmasse immer zuerst mit kalter Kirschflüssigkeit glatt rühren.
- Die heiße Kirschmasse vorsichtig auf dem frisch gebackenen Boden verteilen.
- Den Kuchen vor dem Auftragen der Sahne vollständig abkühlen lassen.
- Gut gekühlte Sahne lässt sich mit Sahnesteif besonders gut aufschlagen.
- Für eine alkoholfreie Variante das Kirschwasser weglassen.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Schokoraspeln oder frischen Kirschen dekorieren.
- Den Kuchen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und gut gekühlt servieren.
Nährwerte
Calories: 380kcalCarbohydrates: 32gProtein: 5gFat: 26g
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