Schoko-Kirsch-Blechkuchen mit Schokoladenglasur
Saftiger Schoko-Kirsch-Blechkuchen mit lockerem Kakaoteig, fruchtigen Kirschen und einer cremigen Schokoladenglasur. Ein einfaches Tassenrezept für die ganze Familie.
Kochutensilien
- Große Rührschüssel
- Handmixer oder Schneebesen
- Messbecher und Tasse
- Sieb für die Kirschen
- Rechteckiges Backblech
- Backofen
- Kleiner Kochtopf
- Teigschaber
- Holzstäbchen
- Messer zum Schneiden
Zutaten
- Für den Teig
- - 2 5 Tassen Mehl
- - ¼ Tasse Kakaopulver
- - 1 Tasse Zucker
- - 1 Tasse Mineralwasser
- - ½ Tasse Öl
- - 4–5 Eier
- - 1 Packung Vanillezucker
- - 1 Packung Backpulver
- - 1 Glas Kirschen nach Wunsch 2 Gläser
- Für die Schokoladenglasur
- - 300 ml Schlagsahne
- - 200 g Kochschokolade
Anleitungen
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen und ein rechteckiges Backblech vorbereiten.
- Mehl, Kakaopulver, Zucker, Mineralwasser, Öl, Eier, Vanillezucker und Backpulver in eine große Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Den Schokoladenteig auf dem Backblech verteilen und die Kirschen gleichmäßig darauflegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C etwa 30–35 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
- Für die Glasur die Schlagsahne in einem Topf erhitzen. Vom Herd nehmen und die in Stücke gebrochene Kochschokolade hinzufügen.
- Unter Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Schokoladenglasur entsteht.
- Die Glasur gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen, fest werden lassen und in Stücke schneiden.
Notizen
- Für alle Tassenmaße dieselbe Tasse verwenden.
- Die Kirschen gründlich abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu feucht wird.
- Je nach gewünschter Fruchtigkeit kann ein oder zwei Gläser Kirschen verwendet werden.
- Die Sahne für die Glasur nicht sprudelnd kochen lassen.
- Den Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
- Gut abgedeckt und kühl aufbewahren.
- Vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Die Kirschen gründlich abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu feucht wird.
- Je nach gewünschter Fruchtigkeit kann ein oder zwei Gläser Kirschen verwendet werden.
- Die Sahne für die Glasur nicht sprudelnd kochen lassen.
- Den Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
- Gut abgedeckt und kühl aufbewahren.
- Vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.
Nährwerte
Calories: 276kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 15g
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