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Rosenkohlgratin mit Hackfleischkugeln

Rosenkohlgratin mit Hackfleischkugeln

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht einfache rezepte
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 500 g Rosenkohl
  • 300 g Hackfleisch vom Rind
  • 1 große Zwiebel n, fein gehackt
  • 1 Zehe/n Knoblauch gepresst
  • 1 Ei er
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Sojasauce
  • ½ TL Salz
  • n. B. Pfeffer
  • etwas Öl oder Butter zum Braten
  • Für den Guss:
  • 200 g Mascarpone zimmerwarm oder etwas erwärmt
  • ¼ Liter Milch
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 TL Curry
  • 1 TL Salz
  • n. B. Pfeffer

Anleitungen
 

  • Rosenkohl putzen, evtl. halbieren und offen 10 bis 15 Minuten knapp gar kochen, abtropfen.
  • Für die Fleischkugeln alle Zutaten gut vermischen, nussgroße Kugeln formen.
  • Öl oder Butter in der Bratpfanne heiß werden lassen, Fleisch portionenweise rundum etwa 4 bis 5 Minuten braten.
  • Rosenkohl und Fleischkugeln in einer gefetteten, ofenfesten Form verteilen.
  • Für den Guss alle Zutaten miteinander vermengen und über den Gratin gießen.
  • Bei 220 Grad in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten gratinieren.
Keyword Rosenkohlgratin mit Hackfleischkugeln
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