Rømmegrøt – Cremiger Norwegischer Sauerrahmbrei
Rømmegrøt ist ein traditioneller norwegischer Sauerrahmbrei, cremig, leicht süß und mit Butter und Zimt verfeinert. Perfekt für Familien, Kinderfreundlich und in nur 15 Minuten zubereitet.
Kochutensilien
- Kochtopf
- Schneebesen oder Holzlöffel
- Mikrowellengeeignete Schale oder kleiner Topf zum Butter schmelzen
Zutaten
- 600 ml Sauerrahm
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 600 ml Vollmilch
- 115 g Butter + etwas mehr zum Servieren
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt zum Servieren
Anleitungen
- Sauerrahm in einem Topf zugedeckt 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er sich verflüssigt.
- Die Hälfte des Mehls einarbeiten und das abgesetzte Fett abschöpfen.
- Den restlichen Teil des Mehls einrühren und die Milch langsam hinzufügen, bis die Mischung glatt ist.
- Die Butter schmelzen und unter den Brei mischen; Fügen Sie Milch hinzu, wenn der Brei zu dick ist.
- Fünf Minuten köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren, während du es mit Zucker und einer Prise Salz abschmeckst.
- In Schalen anrichten, mit Zimt bestreuen und darauf ein Stück Butter schmelzen lassen.
Notizen
Als leichtere Alternative können Sie Schmand und Joghurt anstelle von Sauerrahm benutzen.
Rømmegrøt kann süß mit Zucker und Zimt oder traditionell herzhaft mit Flatbrød und gepökeltem Fleisch serviert werden.
Reste können Sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern und bei niedriger Temperatur mit etwas Milch aufwärmen.
Nährwerte
Calories: 380kcalCarbohydrates: 36gProtein: 9gFat: 22gSaturated Fat: 14gFiber: 1gSugar: 7g
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