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Pfannenlasagne mit Mozzarella in Pfanne serviert

Pfannenlasagne mit Mozzarella – Schnelles One-Pot Lasagne Rezept in 30 Minuten

Diese cremige Pfannenlasagne mit Mozzarella ist das perfekte Familiengericht: schnell, einfach und in nur 30 Minuten zubereitet. Alles in einer Pfanne gekocht, ohne Schichten und Ofen – ideal für stressige Wochentage und garantiert ein Kinderliebling!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch inspiriert
Portionen 4 Portionen
Calories 580 kcal

Kochutensilien

  • Große, tiefe Pfanne mit Deckel
  • Schneidebrett + scharfes Messer
  • Kochlöffel

Zutaten
  

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Möhren
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Hackfleisch gemischt oder Rind
  • 300 g frische Tomaten
  • 500 g passierte Tomaten
  • 200 ml Milch
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL italienische Kräuter Oregano, Basilikum, Thymian
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 12 Lasagneblätter
  • 200 g Mozzarella
  • 200 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
  • 1 Bund frischer Basilikum

Anleitungen
 

  • Prep: Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Möhren schälen und in Würfel schneiden.
  • Anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten. Nach dem Hinzufügen von Hackfleisch und Möhren etwa 3 Minuten braten.
  • Soße zubereiten: Tomaten würfeln und zusammen mit passierten Tomaten, Milch und Wasser in die Pfanne geben. Salz, Pfeffer und italienische Kräuter hinzufügen. Alle 5 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen.
  • Lasagneblätter einfügen: Die Nudeln grob zerbrechen, in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Pasta 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich ist.
  • Käse & Basilikum: Zupfe die Mozzarella und hacke das Basilikum; gib beides zusammen mit dem geriebenen Käse auf die Lasagne. Fünf Minuten mit geschlossenem Deckel weiterköcheln, bis der Käse geschmolzen ist.

Notizen

Ersatz für Hackfleisch: Linsen, Sojahack oder zusätzliches Gemüse - perfekt für eine vegetarische Variante.
Für mehr Würze einfach Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Kann man super vorbereiten und auch einfrieren.

Nährwerte

Calories: 580kcalCarbohydrates: 52gProtein: 34gFat: 25gFiber: 5gSugar: 10g
Keyword One Pot Lasagne, Pfannenlasagne Rezept
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