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Omas Milchreis mit Zimt und Zucker

Omas Milchreis mit Zimt und Zucker – Ein nostalgisches Rezept

Genießen Sie Omas cremigen Milchreis mit Zimt und Zucker, der Erinnerungen an die Kindheit weckt! Dieses einfache und köstliche Rezept für Milchreis ist perfekt als Dessert oder Hauptspeise – ideal für die ganze Familie. Schnell zubereitet und ein wahres Wohlfühlgericht!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Dessert oder Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Calories 300 kcal

Kochutensilien

  • Topf mit Deckel – Zum Kochen und Ziehen des Milchreis.
  • Schneidebrett und Messer – Zum Aufschneiden der Vanilleschote.
  • Rührlöffel – Zum Umrühren während des Kochens.

Zutaten
  

  • 250 g Milchreis
  • 1 Liter Milch
  • 1 Prise Salz
  • ½ Schote Vanille
  • 2 EL Zucker

Anleitungen
 

  • Milch vorbereiten: Geben Sie die Milch in einen Topf. Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf und kratzen Sie das Mark heraus. Geben Sie das Mark zusammen mit der Schote in die Milch.
  • Reis hinzufügen: Lassen Sie den Milchreis in die Milch rieseln und rühren Sie dabei um. Lassen Sie die Vanilleschote mitkochen, um mehr Aroma zu erhalten.
  • Salz hinzufügen: Geben Sie eine Prise Salz in die Milch, um die Süße des Milchreis auszubalancieren.
  • Kochen und ziehen lassen: Reduzieren Sie die Hitze, nachdem die Milch aufgekocht ist, und lassen Sie den Milchreis unter gelegentlichem Umrühren köcheln, bis der Reis die gesamte Milch aufgenommen hat. Wenn der Reis zu dick wird, können Sie noch etwas Milch hinzufügen. Nach dem Kochen den Herd ausschalten und den Milchreis zugedeckt für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  • Zucker hinzufügen: Rühren Sie zum Schluss den Zucker unter den Milchreis.
  • Servieren: Servieren Sie den Milchreis warm, garniert mit Zimt und Zucker sowie einem Klecks Butter.

Notizen

Für eine extra cremige Variante können Sie Vollmilch oder einen Schuss Sahne verwenden.
Servieren Sie den Milchreis mit fruchtigen Beilagen wie Apfelmus oder Grütze für eine frische Note.
Wenn der Milchreis zu dick wird, fügen Sie einfach mehr Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Nährwerte

Calories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 6gSugar: 12g
Keyword Omas Milchreis mit Zimt und Zucker
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