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Mayonnaise mit dem Zauberstab
Gericht:
Mayonnaise
Küche:
Deutsch
Keyword:
Mayonnaise mit dem Zauberstab
Portionen:
4
Zutaten
1
Ei
er
1
TL Senf
mittelscharfer
2
TL Balsamico
weißer
1
TL
gestr. Meersalz
1
Prise
n Pfeffer, weißen
1
Prise
n Zucker
250
ml
Öl
(z.B. Rapsöl)
Anleitungen
Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben!
Die Zutaten der Reihenfolge nach in ein Schraubglas geben.
Wichtig: Das Öl muss zum Schluss dazu gegeben werden.
Mit dem Zauberstab für ein paar Sekunden am Boden des Glases die Zutaten mixen und dann langsam nach oben ziehen, evtl. noch ein wenig mixen.
Kann mit Kräutern (Petersilie, Basilikum, Estragon etc.) ergänzt werden.
Die Mayonnaise hält sich nur 1-2 Tage und muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.